الكفتة المشوية على الفحم بالصور

الكفتة المشوية على الفحم بالصور

المقادير :

كيلو لحم مفروم

بصلتان حجم متوسط

ثوم

بقدونس يعني ربع الحزمة

ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة

فلفل أخضر أو أحمر حار

علبة ونص زبادي

ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب



أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق



جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء




قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

م/ن
صحتين و عافية

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

سلمت ودمت انيسه واثابك الله بكل ما تتحفينا به

لاعدمناك ابدا
ورضي الله عنك وارضاك

شكلها كثير زاكيه

رح اجربها
امممممممممممممم

يعيشك حبيبتي الغالية عفراء ما رأوع مرورك و ردودك يا عسل
تسلمي يا تحفونة الصدى ربي يخليك و ما يحرمني من حضورك يا حق

يعيشك أختي الغالية أم يامن مشكورة برشااا على مرورك المشرّف الجميل
تسلمي يا مزيانة ربي يخليك و يسعدك