الدجاج المشوي بالأعشاب

25-09-2010, 10:44

المكونات

١/٤ كوب من الأعشاب الطازجة المنتقاة (الحبق، إكليل الجبل، المردقوش أو نبات المريمية) أو ٤ ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة والمخلوطة والمطحونة.
١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
دجاجة منظفة
كوب من قطع الجزر بحجم ١ سم للقطعة
كوب من البصل الصغير الأبيض المقشر
٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
٤ حبات فلفل ملون
إكليل الجبل الطازج (اختياري)

طريقة التحضير

تخلط الأعشاب المجففة والفلفل الأسود
تغسل الدجاجة بالماء ثم تنشف
تفرك الدجاجة جيدا بخليط الأعشاب وتترك جانبا
يمزج الجزر والبصل مع الفلفل الملون
في صينية توضع الخضار ومن فوقها الدجاجة ويرش القليل من زيت الزيتون
تشوى الدجاجة غير المغطاة في الفرن على درجة حرارة ١٨٥ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة
يزين الطبق بإكليل الجبل الطازج ويقدم مع الخبز والسطلة.
معلومة: عند طهي الطيور، من الأفضل صحياً إزالة الجلد. لكن إبقاء الجلد أثناء الشوي يساعد على بقاء اللحم رطباً. يمكن إزالة الجلد عند التقطيع.

25-09-2010, 20:35

سلمت ودمت غاليتي هبة وبارك الله فيك
دام عطاؤك وتميزك وحضورك الراقي

26-09-2010, 10:20

تسلمي حبيبتي عفراء
ومشكوره على مرورك

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مبرووك لعموم الحجاج نجاح ابنائهم في الثانويه العامه	م.محمود الحجاج	منتدى الترحيب والتهاني والتعارف	21	09-03-2010 14:22
لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع	هبة الرحمن	منتدى الأطباق والمأكولات	2	01-10-2009 07:24

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)