طريقة تحضر السابلي

طريقة تحضر السابلي

بسم الله الرحمن الرحيم

سابلي هي نوع من الحلويات التونسية
و التي نقوم بتحضيرها في الافراح و الاعياد و التي تحضرها أغلب العائلات و النساء !!

المقادير

* 250 غرام زبدة
* 175 غرام سكر
* 500 غرام دقيق ابيض ناعم
* نصف كيس خمير
* بيضتان
* كيس سكر فانيلا


مقادير الحشوة

* علبة مربى المشمش أو الفراولة
* 2 ملاعق كبار سكر
* ملعقة كبيرة ماء زهر


طريقة التحضير

* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.

* ضعي الزبدة المقسمة الى قطع، اضيفي السكر وسكر الفانيلا.

* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما.

* اضيفي البيض ثم خلطي الكل جيدا.

* خلطي الدقيق الابيض الناعم مع الخمير الكيماوي ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخليط.

* اصنعي من العجينة كويرة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

* في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.

* احدثي ثقبا صغيرة في نصف قطع السابلي.

* صففي قطع الحلوى في صفيحة معدنية مغطاة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.

* عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها اخرجي الصفيحة من الفرن.

* في اناء معدني ضعي المربى واضيفي اليه ماء الزهر والسكر واتركي الكل يغلى فوق نار هادئة.

* عندما يغلى الخليط، ارفعي الاناء من فوق النار.

* ضعي قليلا من المربى وسط قطعة السابلي ثم الصقي قطعة اخرى بها. وهكذا حتى تنتهي من الصاق جميع قطع السابلي ببعضها البعض.

* رشي عليها قليلا من السكر ثم قدميها بالف صحة وعافي.

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

امممممممممممممممممممم
كانها بتشبه البيتي فور
مرسي ............. انيسة عسل

مشكورة سرورة الحلوة على مرورك
صحيح حبيبتي هي بتشبه شويّ لبتي فور

يعطيك الصحّة روحي

اكيد بتشهي
صح اسرار بتشبه البتي فور

يعطيكِ الف عافيه انيسه

يسلمو انيسه


بدي عينه من اي وصفه بتنزليها