كنافه نابلسيه

كنافه نابلسيه

المقادير :-
جبنة محلاه او حلوة مقدار كغم واحد .

عجينة كنافة اما خشنة ( شعر) او ناعمة ( مثل البرغل ) .

صبغة لون الكنافة ( ويفضل عدم استعمالها أو التقليل منها) .

قطر ( شيرا) كما يقال ببعض لهجات العرب .

سمنة نباتية وقليل من السمنة الحيوانية .

ماء ورد حسب الذوق .


طريقة الصنع:-

يتم خلط العجينة مع السمنة باليد حتى تتشبع العجينة .

ثم تحمص العجينة على صينية فوق الغاز .

وتفرد بالصينية على جميع حجمها ثم ترش الجبنة المحلاة حتى تغطي عجينة الكنافة المحمصة.

ثم يضاف فوق الجبنة كمية عجينة كنافة غير محمصة وأقل من الأولى بكثير.

توضع الصينية بالفرن لمدة 20دقيقة مع المراقبة .

ثم يتم اخراجها من الفرن وتغطي بصينية أكبر بقليل من الأولى ....

وتقلب لتصبح الكنافة في الصينية الثانية وبوجهها المحمص واللون الجميل .


يضاف القطر البارد حسب الطلب.

وصحتين وألف عافية

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

ميس الرائعه
شكرا لهذا الجهد الرائع
وهل في احلى والذ منك يا كنافة المنتدى

تحياتي الك

خربتيها
هو الواحد مو لاقيها من البندوره والا الكوسا

والا الى اخره غير جيبى سيرة الكنافه النابلسيه على الموضوع
الناس بطلو يوكلو فى سكرى ديرو بالكم
اساس السكرى قالو العلماء الكنافه النابلسيه

مممممممم شو طيبة ولزيزة

تسلم اديكي يا فراشتنا

والله فتحتوا منافسنا
هون بيعملوا كنافة ( هما بسموها كنافة )) لا جبنة ولا قطر ولا برغل
يعني شكله وطعمها بضحك
والله خاطري في صحن كنااااااااف عن صحيح

متى نروح الاردن
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآخ
قرفنا

اوديلك فى الباصات