الشــــــــــــوارما بالـخطــــــــوات المصــــــــــورة ...

الشــــــــــــوارما بالـخطــــــــوات المصــــــــــورة ...

طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم

المقادير :<


1- صدور دجاج الكميه اللي تحتاجونهم .
2- نص كاس زيت زيتون .
3-نص كاس عصير ليمون .
4- بهار اسود او ابيض وفلفل ابيض وملح .
5- علبة روب زبادي .

للعجينه :

3 كاسات طحين .
كاس وربع ماء .
ملعقه كبيره خميره فوريه .
شوي ملح وملعقه كبيره سكر .
بيضه .

السلطه :

خس مفروم .
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات .
مخلل خيار .
صلصة .
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها .

الطريقه :

1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت والليمون والبهارات والملح والزبادي ان حبيتو
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن .

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه .


3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير .
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف .


[IMG]http://img185.imageshack.us/img185/2005/47216325xb6.***[/IMG]


5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده .
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه ليعطيكم المذاق والطعم الرائع .
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز .

طريقه عمل الخبز :


1-نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء .
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة .
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15 قطعه .




4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز .
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام .
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمه مر .
7- وهذا بعد ما خبزناهم .



8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي .



9- الشكل الاخير للشاورما .

[IMG]http://img259.imageshack.us/img259/1428/33920318st0.***[/IMG]

طريقة سهلة جربوها ما بتخسرون شئ حا تندمو وأضمن من صنع المطاعم وان شاء الله تعجبكم


وبالهنا و العافية عليكم حبايبي

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

زاكيه كتير الشوارما
وازا بيعملها الواحد بالبيت اكيد بيكون متاكد من نظافتها وجودة صنعها
يعطيكي الف عافيه النور والضياء

ويسلمو دياتك يارب

هبووووووووووش صحصحي حبيبتي انا همسات مش النور والضياء ههههههههههاي

شوووو صايركم اليوم الكل عم يغلط باسمي