شبكة ومنتديات صدى الحجاج - الشــــــــــــوارما بالـخطــــــــوات المصــــــــــورة ...

طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم

المقادير :<

1- صدور دجاج الكميه اللي تحتاجونهم .
2- نص كاس زيت زيتون .
3-نص كاس عصير ليمون .
4- بهار اسود او ابيض وفلفل ابيض وملح .
5- علبة روب زبادي .

للعجينه :

3 كاسات طحين .
كاس وربع ماء .
ملعقه كبيره خميره فوريه .
شوي ملح وملعقه كبيره سكر .
بيضه .

السلطه :

خس مفروم .
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات .
مخلل خيار .
صلصة .
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها .

الطريقه :

1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت والليمون والبهارات والملح والزبادي ان حبيتو
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن .

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه .
http://img185.imageshack.us/img185/7588/52905648eo3.jpg

3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير .
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف .

[IMG]http://img185.imageshack.us/img185/2005/47216325xb6.***[/IMG]

5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده .
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه ليعطيكم المذاق والطعم الرائع .
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز .

طريقه عمل الخبز :
http://img255.imageshack.us/img255/3358/52723967wu1.jpg

1-نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء .
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة .
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15 قطعه .

http://img259.imageshack.us/img259/687/61790572rn9.jpg

4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز .
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام .
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمه مر .
7- وهذا بعد ما خبزناهم .

http://img185.imageshack.us/img185/9928/91013518hz0.jpg

8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي .

http://img185.imageshack.us/img185/5201/55353638ue1.jpg

9- الشكل الاخير للشاورما .

[IMG]http://img259.imageshack.us/img259/1428/33920318st0.***[/IMG]

طريقة سهلة جربوها ما بتخسرون شئ حا تندمو وأضمن من صنع المطاعم وان شاء الله تعجبكم

وبالهنا و العافية عليكم حبايبي