مربى السفرجل

16-10-2008, 11:50

وهي مرتبان هدية الك صحتين

مربى " السفرجل "

المقادير

3كغم من السفرجل ، تسعة أواق من سكر ، عصير الليمون .

الطريقة

يغسل السفرجل الناضج جيداً ويقطع بحيث تزال منه البذور والأجزاء الصلبة ويوضع في إناء فيه ماء على النار بحيث يكون ثلث الوعاء من قطع السفرجل وثلثاه ماء , نسلق السفرجل حتى النضج , وعلامة نضجه فقدانه طعمه الحلو , ثم ينزل عن النار ويترك مدة عشر دقائق ويصفى بمصفاة سلك دقيقة الثقوب .

يعاد ماء السفرجل المسلوق إلى النار مرة أخرى ويضاف إليه السكر وقطع السفرجل المسلوقة نفسها وتترك حتى تغلي مع الاستمرار في التحريك .

يضاف إليه عصير الليمون في أثناء الغليان ويترك حتى يصبح ثقيل القوام مع الاستمرار في التحريك وكشط الرغوة كلما ظهرت . وأخيراً نضع المربى في (مرطبانات) زجاجية وهو يغلي ونغلقها جيداً . وقد نقلب المرطبانات المحكمة الإغلاق لمدة ربع ساعة ثم نقعدها .

يمكن بعد سلق السفرجل هرسه بهراسة أو بخلاط كهربائي ثم يضاف إليه السكر والليمون مع استمرار التحريك حتى ينضج ويعبأ بالطريقة السابقة

وصحتين وعافية

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

18-10-2008, 08:34

تسلم ايدك .... وهديتك وصلت ....
تحياتي الك

18-10-2008, 09:07

صحتين .. مطرح ما يسري يمري

19-10-2008, 11:09


	ومربى السفرجل يقوي المعدة ويشد القلب ويطيب النَفَس

مشكورة اخت ريما وصحتين وعافية

20-10-2008, 11:32

على قلبك مشكور حجاجكو على الرد الجميل

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.90 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.07 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.90 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.06 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.90 يوميا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
جميع اعضاء شبكة و منتديات صدى الحجاج يدخلوا ضرورى جدا ...ارجوا التثبيت	صمت الغدر	منتدى الأطباق والمأكولات	48	21-04-2009 16:47
السفرجل	ريما الحندءة	منتدى الأطباق والمأكولات	8	20-10-2008 11:30

مربى السفرجل

وهي مرتبان هدية الك صحتين مربى " السفرجل " المقادير 3كغم من السفرجل ، تسعة أواق من سكر ، عصير الليمون . الطريقة