حلوى الوردة

18-05-2009, 08:31

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

19-05-2009, 21:56

شكلها زاكي بس انشاء الله يكون طعمها كمان تسلمي هبه لانك موضحه مع الصور لانه العين اللي بتاكل

الاوسمة · 20-05-2009, 07:03

الله يسهل على ام معتز
يلي علمتك تعملي قالب كيك وخربتي 50 واحد لبين ما زبط

صرتي اليوم تعرفي تعملي حلوى الورد
ابصر من وين لطشتي الموضوع

صحتين وعافية على اللي اكل
وشوفو الصور احسن الكم

هههههههههههههههههههههههههه

تحياتي هبه

20-05-2009, 08:39

مشكوره ناديه على مرورك

20-05-2009, 08:42

هههههههههههههههههههه هشام لا تفضحنا وتخلي الكل يعرف انو انا طباخه فاشله
ههههههههههههههههههههههه

مشكور على مرورك

20-05-2009, 11:56

ههههههههههههههههههههههههههه

والله انك سادق يا هشام

هاد لو تعرفو كيف هبه بتقلي البطاطا
ال بستنى الزيت لا يغلى ال هههههههههههههههههههههههههههههههههه

يلا على كل حال يعطيك الف عافيه حبيبتي

تقبلي مروري

اختك وفاء

20-05-2009, 14:29

ماشي وفاء وانتي كمان مع هشام بيصير خير ههههههههههههههه
مشكوره على مرورك حبيبتي

20-05-2009, 18:04

مشكور اخ هشام على التوضيح والتنويه
نتفرج على الصور بكون احسن

تقبلي مروري واحترامي هبه

21-05-2009, 08:46

مشكور على مرورك للتفرج على الصور مشتاق

21-05-2009, 21:37

يا سلالالالالالالالالالام منظرهم بجنن عن جد

هشام لا تكسر مجاذيف البنت حرام عليك شوي شوي بتصير اليوم عملت ورده وبكرة بتعمل داليه وراح تتحسن بازن الله

معاها معاها بتخرب الدنيا ههههههههههههههههههههههههههههههه

لا بمزح هبه يسلمو حبيبتي

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.36 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.46 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلوى خلية النحل	وفاء الاردنيه	منتدى الأطباق والمأكولات	4	22-03-2009 09:48
حلوى........................ بألوان قوس قزح	ريماس	منتدى الأطباق والمأكولات	10	01-03-2009 14:50

حلوى الوردة

مقادير العجينة : 500 غ طحين (دقيق) 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة : 3 مقادير لوز أو فول سوداني 1 مقدار سكر عادي