مقلوبة الزهرةعلى الطريقة الأردنية ( كرمال عيون احمد )

09-06-2009, 15:47

مقلوبة الزهرةعلى الطريقة الأردنية ( كرمال عيون احمد )

المقادير:

دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
راس متوسط الحجم من الزهره
كاسين كبيرتين ارز مصري
كاس كبيره رز امريكي
او حسب عدد الاشخاص
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
نصف ملعقه صغيره بهار ابيض
مثل بهارات مهران او بهارات اماراتيهاو بهارات الطاهي
خمس حبات هيل مطحون
ملح
ماجي

الطريقة:

- ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
- نسلق الدجاجه و نضع عليها جميع البهارات .
- نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
- بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم نضع الزهره المقليه ثم الارز .
- نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
- تطبخ المقلوبة على نار عاليه في البدايه تغلى على نار عاليه اقل من دقيقه ثم تترك على نار هادئه تكون نار الغاز بسيطه جدا يعني مثل الارز العادي
نصيحه بعد تهدئة النار تحت الارز ضعي قصدير على القدر وبعد ذالك اغلقي عليه بغطاء القدر حتى يكون درجة سي الارز متشابه

- بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

09-06-2009, 16:14

يسلوا ايديك يا هبة على هالمقلوبة
بس انا بحبها بالفول
شو رأيك تطبخي النا ششبره في ناس بسموها أذان القطاط وفي ناس بحكيلها ششبرك
طبعاً مو الحين المرة الجاي ... بس تكوني فاضية
إذا ما بتعرفيها ... خلي اسرار تساعدك

09-06-2009, 16:34

يسلمو هبه

بس اقلك شو هالمقادير
دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
مافي داعي .. الشباب نباتيين هههههههههه
راس متوسط الحجم من الزهره
بنقدر نخليه راس صغير او نستغني
كاسين كبيرتين ارز مصري
قصدك 10 كاسات الي عندي افات
كاس كبيره رز امريكي
اول مرة اسمع انه المقلوبه بدها رز امريكي .. بس بنجربها وعلى مسؤوليتك
او حسب عدد الاشخاص
قصدك حسب كبر معدة الاشخاص

نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
انسي مو مهم
نصف ملعقه صغيره بهار ابيض
كمان انسي
مثل بهارات مهران او بهارات اماراتيهاو بهارات الطاهي
ممكن خليني اشوف الخزانه هذا اذا في
خمس حبات هيل مطحون
على ما اذكر انه في بس من اي سنه الله اعلم
ملح
اييييييييييه الله ما كثر الا منه
ماجي
هههههههههههه هذا المقدار الرئيسي وبدنا نوزع باكيتاته فوق الرز على اساس انهم قطع جاج هههههههههههه

لا هبه عنجد يسلمو اليوم راح اجربها .. بس انتي ادعيلي
والله يستر من ريماس ما تتشمت كمان في خخخخخخخخخخخخخ

09-06-2009, 16:47

مشتاق بوعدك اسئل واعرف كيف بتنعمل وانزلها بالمنتدى هل يومين ازا مو بكرا يلي بعدو تكرم

ومشكور على مرورك

09-06-2009, 16:49

يقطع شرك احمد هههههههههههههههههههههههههههه

صدقني غير افسد للشباب عنك شو بتحكي عليهم هههههههههههههههههههههههههه

جربها ابو حميد يارب تزبط معك وتبيض وجهنا

مشكور على مرورك

الاوسمة · 09-06-2009, 23:04

ههههههههههههههههه
هبه
ما رح قول شي
بس بصراحة مقلوبة بتقلب المعدة

09-06-2009, 23:55

كل شي منك زاكي هبه تسلمي

10-06-2009, 17:10

ههههههههههههههههههههههه هشام لو حكيت راح يكون افضل من هل تعليق
ههههههههههههههههههه

صدقني انو لو تجربها راح تكوزن زاكيه :(

هي نهاية يلي بيجربها ههههههههههههه

مشكور على مرورك هشام

10-06-2009, 17:11

يخليكي ربي نسمه

ومشكوره على مرورك

10-06-2009, 19:39

هو انا لسه بدي اتشمت ابو حميد انا اتشمتت وخلصت

ههههههههههههههههههه بتستاهل

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	1.23 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.00 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
القائمة الكاملة للشركات والأشخاص الموقفين لقضايا البورصة .	م.محمود الحجاج	المنتدى العام	4	07-03-2009 11:50
اسس القبول للطلبة في الجامعات الأردنية الرسمية (حسب وزارة التعليم العالي )	م.محمود الحجاج	منتدى الاخبار وتسجيل والقبول في الجامعات الاردنيه	0	17-12-2008 19:34

مقلوبة الزهرةعلى الطريقة الأردنية ( كرمال عيون احمد )

المقادير: دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع راس متوسط الحجم من الزهره كاسين كبيرتين ارز مصري كاس كبيره رز امريكي او حسب عدد الاشخاص نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون نصف