الازانيا المكسيكية

الازانيا المكسيكية

المقادير :

زيت زيتون - بصلة - 4صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
3فص ثوم - نصف شدة بقدونس وشبنت - أفكادو واحدة
1فلفل أخضر حار - جبنة فيتا و جبنة فرنسية - برميزان
و شدر مبشور - صلصة بشميل - بهارات وملح وفلفل
فطر طازج


صور بعض المقادير







قطع الدجاج لازم تكون صغيره مثل الصوره




الملح و الفلفل




نحرص لما نشتري الأفوكادو إنها تكون مستويه زياده
نزيل البذره بهذي الطريقه و نفرغ محتواها بالملعقه


الطريقة :





أولا نحط مقدار مناسب من زيت الزيتون و نضيف عليه
قبل لايسخن الثوم ، البصل و الفلفل الحار و نتركها عالنار
بعدها انضيف قطع الدجاج




لم نتأكد إن قطع الدجاج نشفت تماما و تغير لونها للأبيض
، بعدها نضيف الفطر الطازج و البهارات و الملح و الفلفل
بس مانكثر الملح أبداا و نتركه عالنار 10 دقايق تقريبا

و أخيرا نرفعه عن النار و نضيف عليه البقدونس و الشبنت
مثل الصوره




نحط الدجاج في إناء نظيف و نضيف عليه قطع جبن الفيتا
و الجبنه الفرنسيه و نخلطهم بهدوء

أحب أوضح أن الوصفه الأساسية بجبنة الريكوتا لكني حبيت
أغير << جربوا مره لذيذ




طبعا معكرونة الازانيا نسويها نص إستوا
عشان نقدر نحشيها بخلطة الدجاج و الجبن و نلفها مثل
الصوره ، و ماننسا ندهن الصينية بزيت الزيتون

بعد ماننتهي من اللف ناخذ شويه من ماء سلق الازانيا
و نحط تقريبا 5 ملاعق منها على الصينيه
و بعدها نحط طبقه رفيعه جداااا من خلطة البشميل( ما
وضحت طريقتها لأني أشوف إنها معروفه عند الكل ) و
أخيرا نحط جبن البرميزان و الشيدر و ندخلها الفرن



على ماتستوي الازانيا نسوي صلصة الأفوكادو



نضيف تقريبا 3-4 ملاعق زيت زيتون و ليمونه واحده و شوية ملح
و نخلطهم بأي طريقه .. المهم نحصل على صلصة ثخينة القوام



التقديم




نخلي صلصة الأفوكادو على جنب و للي يحب الطعم المكسيكي
نحط تقريبا ملعقة من الصلصه فوقها قطعة من الازانيا و تقدم ..

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج