ملوخية تونسية

ملوخية تونسية

ملوخية تونسية
إلى رموووووسة التحفونة
و كل الأعضاء الغاليين

المقادير :

ملاحظة : ملوخية تونس تكون في شكل بودرة و ليست ورق

500 غ لحم بقر
4 ملاعق ملوخية بودرة
راس ثوم كامل
كزبرة و كراوية مطحونين
هريسة او شطة
شوية ملح
ملعقة معجون طماطم
ماء ساخن
كوب زيت
ورق غار

الطريقة :

نخلط كل المقادير في كيس ما عدا الزيت و الملوخية و الماء و نتركهم بالثلاجة ساعتين ليتشرب اللحم كل النكهات ..

نسخن الزيت جيدا و نضيف الملوخية مع و رقتين غار و نتركها تتقلى على نار هادئة مدة 5 دقايق

ثم نضيف الماء الساخن و انتبهوا من البخار اللي بيتصاعد .

و نتركها تغلي مدة نصف ساعة و بعدين نضيف كيس اللحم مع التوابل.

و نتركها على نار هاااااادئة جدا مدة من 3 الى 4 ساعات و كل ما كانت النار هادئة و المدة طويلة كل ماكان المذاق رائع و يا حبذا لو على الفحم ..
جدتي الله يرحمها كانت تسويها على الفحم ليلة كاملة ...
امممممممممممممممممم

و نقدمها بصحة و عافية

و طبعا ما ننسى الخبز الدياري

شهية طيبة
شنيّة رأيك رموووسة المزيانة؟؟

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج