طاجن الدجاج المحمر

13-05-2009, 17:00

المقادير ل 4 الى 6اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوصثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفلابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
و لوزللتزيين

الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت معقليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلكلتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرنليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

13-05-2009, 21:40

يسلمو عمرى هبوش انا بعملها بتكون طعمها كتير حلو

14-05-2009, 10:25

ربي يسلمك
ومشكوره على مرورك نور حبيبتي

14-05-2009, 14:34

يم يم يم

شكلو زاكي

يعطيك الف عافيه حبي هبوش

تقبلي مروري

اختك وفاء

15-05-2009, 20:13

مشكوره على مرورك حبيبتي وفاء

17-05-2009, 11:34

يسلمو هبوش
هاي الطبخات كثير زاكية وبحبها

لانه بينفع الها تجهيز قبل بوقت وبعدين بنعملها
واوووووووو من الاخر
يسلمو الدرات هبوش

17-05-2009, 14:47

مشكوره اخت هبه رح احكيها لصاحب المطعم اللي في حارتنا حتى يعملها الي
تقبلي مروري واحترامي

17-05-2009, 21:09

مشكوره على مرورك حبيبتي اسرار

17-05-2009, 21:13

مشكور على مرورك المشتاق

الاوسمة · 24-05-2009, 20:00

أكيد إنتي طباخة ماهرة و هم مو عارفين
تسلمي حبيبتي
يعطيك الصحّة
:097:

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.73 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	0.15 يوميا

إحصائية مشاركات »
عرض المواضيـع :	[+]
عرض الـــــــردود :	[+]
بمـــعــدل	2.20 يوميا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
عبارت ترحيبيه بالاعضاء الجدد	م.محمود الحجاج	منتدى الترحيب والتهاني والتعارف	6	20-03-2011 00:39
يا سبحان الله	ريما الحندءة	منتدى الـفـكـاهــه والنكت	3	15-02-2009 10:17

طاجن الدجاج المحمر

المقادير ل 4 الى 6اشخاص: دجاجتان من وزن كيلو ونصف 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم 4 فصوصثوم مهروسة رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ 3 ملاعق كبار زبدة