شبكة ومنتديات صدى الحجاج - طريقة عمل الغريبة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل الغريبة

أول خطوة سنقوم بوضع كوب من السمنة ( يفضل سمنة كلارا ) في وعاء للعجن مع كوب من السكر المطحون

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah.jpg

سنقوم بخلطهم معا بالملعقة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah0.jpg

والآن سنقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة كما في ترتيب الصور

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah1.jpg

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah2.jpg

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah3.jpg
سنحضر بعض من الفستق الحلبي للزينة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah4.jpg

الآن سنأخذ جزء صغير من العجين

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah5.jpg

ونقوم بتشكيله على شكل كرة صغيرة بين راحتي اليد

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah6.jpg

ثم نضع في منتصفها حبة من الفستق الحلبي ونضغطها قليلاً للأسفل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah7.jpg

وهذه هي المجموعة بعد ما انتهينا من إعدادها

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah8.jpg

حيث سنقوم بوضعها في فرن مسبق التسخين

يجب أن لا نرفع الحرارة على أعلى درجة بل سنترك حرارة الفرن متوسطة أثناء الخبز

والآن بعد إنتهاء خبزها في الفرن سنتركها في الصينية في مكان دافئ إلى أن تبرد

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah9.jpg

ثم سنضعها في طبق التقديم

http://www.amatallah.com/matbakh/file/ghrybah10.jpg
وصحتين وهنا وعافية

والله يطعمكم من أثمار الجنة ويسقيكم من أنهارها