أنيسة
04-06-2009, 11:15
بسم الله الرحمن الرحيم
http://tunisia-green.com/sla11_fichiers/50964742.gif
سابلي هي نوع من الحلويات التونسية
و التي نقوم بتحضيرها في الافراح و الاعياد و التي تحضرها أغلب العائلات و النساء !!
المقادير
* 250 غرام زبدة
* 175 غرام سكر
* 500 غرام دقيق ابيض ناعم
* نصف كيس خمير
* بيضتان
* كيس سكر فانيلا
مقادير الحشوة
* علبة مربى المشمش أو الفراولة
* 2 ملاعق كبار سكر
* ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
* ضعي الزبدة المقسمة الى قطع، اضيفي السكر وسكر الفانيلا.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما.
* اضيفي البيض ثم خلطي الكل جيدا.
* خلطي الدقيق الابيض الناعم مع الخمير الكيماوي ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخليط.
* اصنعي من العجينة كويرة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/368037145312243657.jpg
* في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.
* احدثي ثقبا صغيرة في نصف قطع السابلي.
* صففي قطع الحلوى في صفيحة معدنية مغطاة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
* عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها اخرجي الصفيحة من الفرن.
* في اناء معدني ضعي المربى واضيفي اليه ماء الزهر والسكر واتركي الكل يغلى فوق نار هادئة.
* عندما يغلى الخليط، ارفعي الاناء من فوق النار.
* ضعي قليلا من المربى وسط قطعة السابلي ثم الصقي قطعة اخرى بها. وهكذا حتى تنتهي من الصاق جميع قطع السابلي ببعضها البعض.
* رشي عليها قليلا من السكر ثم قدميها بالف صحة وعافي.
http://tunisia-green.com/fwseel1_fichiers/dsdsd3665.gif
http://food.fatakat.com/photos/344.jpg
http://tunisia-green.com/sla11_fichiers/50964742.gif
سابلي هي نوع من الحلويات التونسية
و التي نقوم بتحضيرها في الافراح و الاعياد و التي تحضرها أغلب العائلات و النساء !!
المقادير
* 250 غرام زبدة
* 175 غرام سكر
* 500 غرام دقيق ابيض ناعم
* نصف كيس خمير
* بيضتان
* كيس سكر فانيلا
مقادير الحشوة
* علبة مربى المشمش أو الفراولة
* 2 ملاعق كبار سكر
* ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
* ضعي الزبدة المقسمة الى قطع، اضيفي السكر وسكر الفانيلا.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما.
* اضيفي البيض ثم خلطي الكل جيدا.
* خلطي الدقيق الابيض الناعم مع الخمير الكيماوي ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخليط.
* اصنعي من العجينة كويرة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/368037145312243657.jpg
* في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.
* احدثي ثقبا صغيرة في نصف قطع السابلي.
* صففي قطع الحلوى في صفيحة معدنية مغطاة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
* عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها اخرجي الصفيحة من الفرن.
* في اناء معدني ضعي المربى واضيفي اليه ماء الزهر والسكر واتركي الكل يغلى فوق نار هادئة.
* عندما يغلى الخليط، ارفعي الاناء من فوق النار.
* ضعي قليلا من المربى وسط قطعة السابلي ثم الصقي قطعة اخرى بها. وهكذا حتى تنتهي من الصاق جميع قطع السابلي ببعضها البعض.
* رشي عليها قليلا من السكر ثم قدميها بالف صحة وعافي.
http://tunisia-green.com/fwseel1_fichiers/dsdsd3665.gif
http://food.fatakat.com/photos/344.jpg