طريقة عمل العجة الشامية

طريقة عمل العجة الشامية

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير

1 حزمة بقدونس


1 بصلة كبيرة


5 بيضات


2 ملعقة كبيرة دقيق


1 ملعقة صغيرة ملح


نصف ملعقة صغيرة كمون


نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


5 فصوص ثوم


زيت للقلي








طريقة الطبخ




يفرم البقدونس والبصل فرما ناعما ثم يدق الثوم والملح , يخلط


البقدونس والثوم والبيض والبهارات , ثم يذوب الدقيق في ربع


كوب ماء ويضاف الي الخليط مع التقليب جيدا.




يسخن الزيت ثم نأخذ مقدار 4 ملاعق من الخليط ونضعها في


الزيت ملعقة بالخليط تلوها الاخري بحيث لا يلتصق الخليط ببعض


وتصبح اقراص ثم تترك في الزيت الي ان تتحمر من الاسفل


وتقلب علي الوجه الاخر وذلك علي نار هادئة .





توضع العجة المقلية علي ورق نشاف لتصفية الزيت وتقدم ساخنة .

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

يم يم شو طيبة


انا كتير بحبها كانت امي تعملي ياها ايام التوجيهي سناك عصرية

تسلم اديكي وادين ماميتو

يميميميم
شكلها زاكية

يسلموا دياتك

يميميميم
شكلها زاكية
يسلموا دياتك

فتحتو منافسنا
على العجه
تسلمو يا رب

شهيتيني يا فله وانا جوعانة
يسلموووووووووووو كثير طيبة

يسلمو دياتك فله وهي لحالها منظر بشهي كيف لما ناكلها

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريما الحندءة [ مشاهدة المشاركة ]

يم يم شو طيبة انا كتير بحبها كانت امي تعملي ياها ايام التوجيهي سناك عصرية تسلم اديكي وادين ماميتو

ريما طيبه كثير صح .... كيف وانا اذكرك بأيام التوجيهي
ويسلمك ثمك اللي أكلها

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسرار [ مشاهدة المشاركة ]

يميميميم شكلها زاكية يسلموا دياتك

ويسلم ثمك اسرار

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كامل السوالقه [ مشاهدة المشاركة ]

يميميميم شكلها زاكية يسلموا دياتك فتحتو منافسنا على العجه تسلمو يا رب

وينك ابو المجد
زمان ما عملت لنا اطباق
والله انو طبق بندورة فغص من الاخر

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنو وايت [ مشاهدة المشاركة ]

شهيتيني يا فله وانا جوعانة يسلموووووووووووو كثير طيبة

سنو وايت
اسعدني تواجدك هنا
ولا عاش الجوع تعي بعملها لك