شربة فريك

شربة فريك

شربة فريك
الفريك هو الشعير المحمص و لاتخلو منها المائدة التونسية خاصة في شهر رمضان


المقادير
500 غ لحم
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت زيتونه
1 م ص فلفل زينة
1-2م ك معجون طماطم
نصف م ك هريسة حسب الرغبة
نصف حبة فلفل احمر حار
ثوم مهروس
الطريقة:
نقلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والفلفل الأحمرفي زيت الزيتونه ثم نضيف الطماطم ونصف كوب ماء ونتركهم 10 دقايق
ثم نغسل الفريك و نضيفه للمرق مع لتر ونصف ماء ونتركهم ساعتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك في قعر الطنجرة
ثم نضيف بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحار و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله وذلك قبل نصف ساعة من أن تطيب الشربة
تقدم ساخنة مع الليمون

بالـشـفــاء

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

تسلم الايادي لا عدمنا الانامل على الاكلات الزاكية

تسلم الاياااادي يا غالية يا انيسة والله انا بحب هالأكلة وخصوصاً من تحت ادين الوالدة

تسلم أخي الطيوب حمووودة ربي يخليك و يفرح قلبك الجميل الرائع النقي البريئ

تسلم أخي الطيوب العقرب ربي يخليك و يفرح قلبك الجميل الرائع النقي البريئ

ربي يخليلك الوالدة العزيزة و يديمها على روسكم و يطوّل في عمرها و ما يحرمك منها من حنانها يا حق

سلمت ودمت غاليتي انيسه
س للتاكد
الهريسه يعتي الشطه الحمراء صح
والمعدنوس هو البقدونس ؟؟؟

رائعه كعادتك

حبيبتي الغالية عفراء تكرمي يا غالية راح أوضحلك شنوّ هي الهريسة
هو فلفل أحمر طري يقع رحيه و تتبيله بالثوم و الكراوية و شوي ملح يعجن مع بعض هيك تصير هريسة

أما المعدنوس صح هو البقدونس

شطورة حبيبتي التحفونة عفراء