|
أختيار الاستال من هنا
|
|||||||
| روسيا اليوم | الجزيرة | ناشونال جيوغرافيك | المملكه | رؤيا | الاقصى | الكوفيه | الرياضيه | عمون | يوتيوب | مركز رفع الصور |
| منتدى الأطباق والمأكولات اشهي المأكولات واجمل الوصفات ,حلويات ,مقبلات ,مشويات ,عصرات , حلويات , معجنات , اكلات بحريه , اكلات شعبيه , اكلات شرقيه وغربيه |
 |
| كاتب الموضوع | هبة الرحمن | مشاركات | 11 | المشاهدات | 6884 |
|  |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
26-12-2009, 09:25
|
رقم المشاركة : ( 1 ) | |||||||||||||||
|
|
طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
الكمية تكفي: 4 أشخاص  وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المقادير: -نصف كيلو لحم -1بصلة صحيحة مقشرة -1بصلة صغيرة مفرومة -فلفل اسود -1ملعقة كبيرة سمن بلدى -4اكواب شوربة -ماء -1ونصف فنجان فريك -ملح التحضير: -يقطع اللحم قطعا مناسبة ويغسل ثم يسلق فى الشوربة مع اضافة الملح والبصلة الصحيحة مدة ربع ساعة مع نزع الريم -يغسل الفريك جيدا ونضيف الية اللحم فى وعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع اضافة الشوربة كلما احتاج الامر ثم يرفع من فوق النار ويقدح السمن ويحمر فية البصل ويضاف الى الفريك ويقدم بعد التتبيل المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج |
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
27-12-2009, 13:27
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | |||||||||||||||
|
|
رد: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
يا لزيز يارايق اكيد الفريك زاكي فما بالك مع هبوووووووش |
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
27-12-2009, 15:08
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||||||||||||||
|
|
رد: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
بسم الله الرحمن الرحيم
 الطريقتين نفس الشئ ولكن الفرق هوه اللحمه والدجاج فقط وكمان الدجاج بينقلى اما اللحمه ما بنقليها اليكم المقادير والطريقه لحمه ضان  ارز تايجر او سنوايت لبن روب زيت ذره او سمن بلدي جميد بلدي او الكسيح  واذا لم يوجد عادي ما بتفرق ملح بصله صغيره فلفل اسود هيل مطحون رشة كركم صغيره بيض للبن لوز صنوبر 2 كاس فريكه خشنه  وخبز رقاق او شراك او اي نوع ماجي ورق غار الى العمل اولا نبدا باللحمه نغسلها جيدا من اي شوائب نضعها في طنجره مناسبه ونغليها على النار غلوتين فقط او حتى تظهر الزفره وبعد هيك نتخلص من الماء ونغسل اللحمه جيدا وبتكون بهذا الشكل  نغسل الطنجره مره اخرى ونقطع البصله ونشوحها على النار  بالسمن البلدي او قليل من زيت الذره لحتى تشقر وبنضيف عليها اللحمه ونبدا بالتقليب  وطبعا هادي نصيحه لكل الاخوات انكم دائما تطبخو اللحمه او الدجاج بهادي الطريقه لكي تحصلن على طعام نضيف وخالي من الزفره لانو هيك اضمن وبتتاكدي انو مافي زفره عالقه باللحمه نرجع لطبختنا بعد ما قلبنا اللحم نضيف له البهارات اللي ذكرتها سابقا مع ورق الغاروكميه منا سبه من الماء وهاد شكل الما شوفو شو بيكون نضيف وخالي من الشوائب  وبنخليه على النا لحتى يقارب على الاستواء وبهادي الاثناء بنضيف البيض للروب وبنخفقه جيدا بواسطة المولينكس او مضرب السلك ونضيف مكعبات الجميد والماجي ونبقى نحرك فيه على نار قويه لحتى يغلى وما تتركو التحريك الا لما يغلي اللبن لأنو بيفرط معكم وما بعود ينفع  وبنفس الوقت نعمل الارز المفلفل ونطبخه بواسطة ماء اللحمه او ماء الدجاج واذا ما فيه اي نوع منهم عادي ما بيهم كلو بيطلع طيب بس بمرقة الدجاج بيطلع اطيب هلا الفريكه نذوب ملعقتين سمن بلدي ونضيف الفريكه عليهم ونقلب جيدا متل طريقة الارز لكن الفريكه بدها زيادة ماء نضيف الما والماجي ونوطي النار ونخليها لحتى تستوي وتتفلفل يعني ما تكون مخبصه هلا نرجع للحمه ونشوف شو صار معها لما نشعر انها قربت تستوي نضيف ليها اللبن  المغلي ونخليهم يغلو مع بعض لحتى اللبن ياخد طعم اللحمه ويغلظ قوامه شوفتو شطارتي كلو خلصتو مع بعضو يعني هلا كل شئ صار جاهز التقديم ناتي بصينيه مستديره عنا بالاردن نسميه سدر وهوه للمنسف مخصوص نضع فيه الخبز ونسقيه باللبن وهادي الخطوه بتقدرو تلغوها لانها حسب الرغبه زي ما بعمل انا لانهم ولادي ما بيفضلوها نضع الارز فوقه بشكل هرمي ومرتب  بعدين ارش طبقه من الفريكه المفلفله فو الارز  بطلع اللحمه من اللبن وبرتبها فوق الارز والفريكه اسقي المنسف باللبن الخفيف المصفى يعني مو كتير واخر شئ بضيف اللوز المشقر فوقه وهاد شكله النهائي يقدم مع البصل الاخضر والفلفل والمخلل والفجل    وكلو حسب الرغبه والذوق طبعا انا نسيت اني اشرح عن راس الضان اذا كان متوفر نحضره من عند اللحام مسلوخ جاهز وننضفه جيدا بالخل والليمون ونغليه زي طريقة اللحمه بالزبط بعدين نضيفله التوابل والبصله المقطعه ونسلقه جيدا لحتى يستوي وبع ما يستوي نكب ماء السلق كلو ونضيفله قليل من اللبن المطبوخ لحتى يتجانس معو ونضعه بقمة المنسف وهاد عند الاردنيين بيعني تكريم الضيف بشكل كبير وصحتين وعافيه ********** |
||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
27-12-2009, 15:28
|
رقم المشاركة : ( 6 ) | ||||||||||||||||
|
|
رد: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
هبوش انا جعان وسولافتك ما بتمشى معى اذا ما كان منسف فريك مزلز
دمتى بود غاليتى |
||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
28-12-2009, 10:59
|
رقم المشاركة : ( 7 ) | |||||||||||||||
|
|
رد: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
 ازا جيعان معك حق تفكر كل شي يكون منسف
بس انتبه بلا ما تشوف الكيبورد والماوس منسف كامل بعدين مشكله هههههههههههههههههههههههه 
|
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
28-12-2009, 11:42
|
رقم المشاركة : ( 8 ) | ||||||||||||||||
|
|
رد: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه اكلتهم من امس وشريت 2 جداد اشكرك على جميل الاطراء ايتها الاخت الغاليه 
|
||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
| الموضوع الحالى: طريقة عمل الفريك المطبوخ باللحم -||- القسم الخاص بالموضوع: منتدى الأطباق والمأكولات -||- المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج -||- شبكة صدى الحجاج |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل المندي بالحم | هبة الرحمن | منتدى الأطباق والمأكولات | 13 | 24-07-2009 18:40 |
| بعض الأدوات والأوامر الهامة فى الفوتوشوب | م.محمود الحجاج | منتدى التصميم والجرافك والديزاين | 7 | 08-07-2009 12:58 |
| طريقة عمل حمام زيت لشعر | ميس | منتدى التجميل والعنايه بالبشره | 14 | 23-03-2009 11:10 |
| إليكِم طريقة تحضير الشاورما | الفت2007 | منتدى الأطباق والمأكولات | 4 | 14-05-2008 17:08 |
| طريقة سهلة تكشف عن العسل المغشوش ....!!! | م.محمود الحجاج | منتدى الصحه الاسريه والتداوي بالاعشاب والحجامه | 0 | 30-09-2007 08:55 |
|
|
عدد الزوار والضيوف المتواجدبن الان على الشبكة من الدول العربيه والاسلاميه والعالميه
انت الزائر رقم
كل ما يكتب في المنتديات لا يعبر بالضرورة عن رأي إدارة شبكة ومنتديات صدى الحجاج
شبكة ومنتديات صدى الحجاج لا تنتمي لاي حزب او جماعه او جهة او معتقد او فئه او
مؤسسة وانما تثمل المصداقيه والكلمه الحرة
...
العرض العادي
