|
أختيار الاستال من هنا
|
روسيا اليوم | الجزيرة | ناشونال جيوغرافيك | المملكه | رؤيا | الاقصى | الكوفيه | الرياضيه | عمون | يوتيوب | مركز رفع الصور |
منتدى الأطباق والمأكولات اشهي المأكولات واجمل الوصفات ,حلويات ,مقبلات ,مشويات ,عصرات , حلويات , معجنات , اكلات بحريه , اكلات شعبيه , اكلات شرقيه وغربيه |
كاتب الموضوع | أنيسة | مشاركات | 14 | المشاهدات | 5630 | | | | انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
31-03-2010, 19:44 | رقم المشاركة : ( 1 ) | ||||||||||||||||
|
اكتشفوا عالم الشوكولا
اكتشفوا عالم الشوكولا السلام عليكم عندما تعشق الشوكولاته تاريخ اكتشاف شجرة الكاكاو: - أمريكا الوسطى ومكسيكو تم اكتشاف شجرة الكاكاو من قبل شعوب ال Maya & Azetec في امريكا الشمالية والوسطى قبل 2000 عام من الآن. وقد كانت هذه الشعوب تقوم بعصر بذور الكاكاو وطحنها لانتاج شراب الكاكاو. كيفية صناعة الشوكولاه الخطوة الأولى هي زراعة شجرة الكاكاو وتحتاج شجرة الكاكاو على الأقل خمس سنين لنرى أول ثمار لها وتكمن صعوبة انتشار الشجرة في أن البذور تكون محتواة في الثمار الكبيرة والغليظة والطريقة الوحيدة لكي ترى البذور النور هي تغذية الحيوانات على هذه الثمار رغبة في التغذي على لبها والعجيب في صنع الخالق أن بذرة الكاكاو لا يستسيغ أكلها الحيوانات لوجود مادة الكافيين وغيرها من المواد التي تعطي الطعم المر لها فسرعان ما يقوم القرد بتفلها بعد اكتشاف طعمها المر وتبدأ هنا حياة جديدة لشجرة جديدة مع تلك التفلة شجرة الكاكاو وثمارها التي تحتوي على البذور يتم اعداد الشوكولاه من بذور الكاكاو التي يتم استخراجها من الثمار الكبيرة التي تنتجها شجرة الكاكاو , في كل ثمرة كبيرة يوجد على الأقل 30-50 بذرة صغيرة من بذور الكاكاو يتم تسخين البذور إلى درجة حرارة معنية وتترك بضعة أيام حتى تتخمر ويتحول لونها إلى اللون البني المعتاد للكاكاو ومن ثم تجفف الحبوب بالشمس و يتم ارسالها لمصانع اعداد الشوكولاه لاحظ الفرق بين اللونين قبل وبعد عملية التخمر والتجفيف يتم طحن الحبوب للحصول على الكاكاو باودر ومن ثم يتم عصر الحبوب للحصول على زبدة الكاكاو تصنع الشكولاه بشكلها النهائي عن طريق خلط بودرة الكاكاو وزبدة الكاكاو مع الحليب والسكر وكمية كل جزء في الخلطة يحدد شكل الشوكولاه النهائي * الشوكولاه السوداء تحتوي على 70% كاكاو باودر * الشوكولاه البنية تحتوي على كمية أقل من الكاكاو باودر وكمية أكثر من الحليب * الشكولاه البيضاء تحتوي فقط على زبدة الكاكاو والحليب والسكر فقط الان انواع مختلفه من الشوكولا: والحيين بعض الاصنااف المصنووعه من الشوكولاه .. وطريقة صنعها : بارفيه الشوكولاته الغنى •.♥.•° كعكة ايس كريم الشوكولاته °•.♥.•° تورتة موس الشوكولاته : كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء : ميلك شيك الشوكولاتة : كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء : الموس بالشوكولا : بالصحة و العافية . المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
31-03-2010, 20:43 | رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
موضوع في غاية الروعة سلمت الايادي انووووسة
|
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
01-04-2010, 10:39 | رقم المشاركة : ( 4 ) | ||||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
يعيشك أخي التحفون حمووودة تسلم يا غالي مرورك أحلى من الشوكولا ربي يحلّي كل أيامك |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
01-04-2010, 10:41 | رقم المشاركة : ( 5 ) | ||||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
يعيشك أخي التحفون أشرف الله يحلّي أيامك و يسعدك مشكور برشااا على المرور الحلووو و على الهدية الجميلة و اللذيذة تسلم اخي الباهي |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
02-04-2010, 16:14 | رقم المشاركة : ( 7 ) | ||||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
يعيشك كل الشكر و الإحترام و التقدير لك اخي خالد مشكور برشااا على مرورك المميز
|
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
12-04-2010, 11:16 | رقم المشاركة : ( 9 ) | ||||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
عزيزتي التحفونة عفراء رائعة دائما في مرورك و حضورك الجميل
|
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
12-04-2010, 11:30 | رقم المشاركة : ( 10 ) | ||||||||||||||
|
رد: اكتشفوا عالم الشوكولا
يعطيكي الف عافيه حبيبتي انيسه على المعلومات
مشكوره كل الشكر |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
الموضوع الحالى: اكتشفوا عالم الشوكولا -||- القسم الخاص بالموضوع: منتدى الأطباق والمأكولات -||- المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج -||- شبكة صدى الحجاج |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عالم الطفل المفاتيح السبعة لفهم الطفل | م.محمود الحجاج | منتدى العناية بالطفل | 4 | 02-04-2010 06:50 |
شخصيات اسلامية ...العقاد في عالم السدود والقيود!... | عفراء | منتدى التاريخ الاسلامي | 1 | 05-03-2010 09:48 |
قانون العمل والعمال الاردني وتعديلاته | م.محمود الحجاج | منتدى النقابات | 0 | 30-09-2009 15:46 |
قانون العمل والعمال الاردني | م.محمود الحجاج | المنتدى العام | 4 | 04-07-2009 14:54 |
المفاتيخ السبع لفهم عالم الطفل | فله | منتدى العناية بالطفل | 2 | 08-02-2009 16:23 |
|
عدد الزوار والضيوف المتواجدبن الان على الشبكة من الدول العربيه والاسلاميه والعالميه
انت الزائر رقم
كل ما يكتب في المنتديات لا يعبر بالضرورة عن رأي إدارة شبكة ومنتديات صدى الحجاج
شبكة ومنتديات صدى الحجاج لا تنتمي لاي حزب او جماعه او جهة او معتقد او فئه او
مؤسسة وانما تثمل المصداقيه والكلمه الحرة
...