القهوة

القهوة

القهوة (أو البن) شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار تميل إلى اللون الأحمر وتحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة مثل الكافيين . غير أن إحدى أحدث (26/06/2006) الأبحاث العلمية أشارت إلى إنخفاض في نسبة المصابين بالنوع الثاني من داء السكري بين الذين يتناولون القهوة، و بالأخص القهوة منزوعة الكافيين. كما أن له تأثيرات سلبية سيئة على الذاكرة المؤقتة، فقد نشرت إذاعة بي بي سي على موقعها بتاريخ 20 يوليو 2004 خبر دراسة من المدرسة الدولية للدراسات المتقدمة في إيطاليا يقول بأن الكافيين يمكن أن يعيق الذاكرة المؤقتة وتذكر بعض الأسماء. لذلك يشار للطلاب باجتناب شرب القهوة والشاي والكوكا وغيرها من الأشياء المحتوية على مادة الكافيين دائماً وخاصة أيام الامتحانات.
شجرة البن تنمو طبيعياً في المناخ الاستوائي الذي يكون حاراً رطباً في موسم النمو، وحاراً جافاً في موسم القطاف.
و القهوة اليوم لها الكثير من الأنواع ، بدأت القهوة كمكسرات تُأكل في إثيوبيا ، وقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يشير إلى أن القهوة لم تعرف عند العرب في الجاهلية ولا في صدر الإسلام ولا في العصر الأموي لأنها لم تدخل جزيرة العرب إلا في القرن السابع الهجري الموافق للقرن الثالث عشر الميلادي. عرفها أهل اليمن ، فمكة ومنها إلى القاهرة و إسطنبول فالعالم. ومع أن قهوة البن لم تكن معروفة عند العرب قبل القرن السابع الهجري إلا أن كلمة (قهوة) كانت موجودة في اللسان العربي كإسم من أسماء الخمر. قال العالم اللغوي الفيروزأبادي في معجم مختار الصحاح (1/231) ق ه ي القهوة الخمر قيل سميت بذلك لأنها تقهي أي تذهب بشهوة الطعام.



كوب من القهوة




يبلغ ارتفاع شجرة البن ستة أمتار طولاً أو أكثر، لكنها تقلم كي لا ترتفع أكثر من نحو أربعة أمتار، و أزهار شجرة البن بيضاء اللون وثمراتها حمراء ويكون تلقيحها ذاتيا، تستكمل الشجرة نموها في ستة أعوام أو ثمانية.
تحصد بذور البن بالآلات أو عن طريق هز الشجرة.

امرأة فلسطينية تطحن البن يدويا ١٩٠٥م




والقهوة بها أملاح معدنية كالماغنسيوم والبوتاسيوم وغيرها ولكن بنسب قليلة جداً غير ذات أهمية غذائية. وتناولها بكميات كببرة ترفع الكولسترول وتزيد نخر العظام. وقد زاد خطر إنجاب مواليد ميتة بزيادة عدد فناجين القهوة التي تتناولها الأم الحامل أثناء الحمل. وبالمقارنة مع النساء اللواتي لا يشربن أي قهوة أثناء الحمل . و زاد احتمال المواليد الميتة إلى 80%عند الحوامل اللواتي يشربن ما بين 4 و7 فناجين قهوة في اليوم أثناء الحمل. أما الحوامل اللواتي يشربن أكثر من 8 فناجين من القهوة فان احتمال ولادة مواليد ميتة زاد إلى 300%. ولكن لم يجد الباحثون أي علاقة بين شرب القهوة أثناء الحمل ووفاة الأطفال في السنة الأولى من حياتهم. ويعترف الباحثون ان الحوامل اللواتي يشربن كثيرا من القهوة يدخن كثيرا من السجائر في الوقت نفسه، وربما يشربن كثيرا من الكحول. ولكن حتى عندما اخذ الباحثون ذلك بعين الاعتبار فانهم وجدوا أن شرب القهوة يؤدي إلى زيادة احتمال موت الأجنة. وليس من المعروف العلاقة بين شرب القهوة وولادة مواليد ميتة. ولكن يعتقد أن الكافيين يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية التي تغذي الجنين عن طريق الحبل السري، مما يؤدي إلى نقص في الأكسجين الذي يحتاج إليه الجنين في عملية النمو. وفي الوقت نفسه، يحتمل أن يكون هناك علاقة بين الكافيين ونمو قلب الجنين. وفي كل الأحوال يجب على الحوامل اجتناب القهوة وقاية من مخاطرها على الجنين وحياته. والقهوة ترفع الضغط لدي كثير من الأشخاص. ويجب أن لا يشربها المعرضون للأزمات القلبية. والقهوة تسبب الأرق والتوتر والعصبية والإحساس بنوبات من الخوف. لكنها لاتسبب قرحة المعدة رغم أنها تزيد من إفراز الحامض بها مما يزيد من القرحة وآلامها. والقهوة تحتوي على حمض التنين (Tannic Acid) ومواد مضادة للأكسدة، ولكن بنسب قليلة غير ذات أهمية غذائية. والقهوة من مسببات الصداع عند بعض الناس لاحتوائها على الكافيين ذو التأثيرات السلبية على المستقبلات العصبية في المخ. وتناول القهوة بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من عصبية المرء و سرعة ضربات القلب و ارتعاش اليدين. وكثيراً ما يشار لمرضى القلب والحوامل والمصابون بقرحة المعدة بالابتعاد عن احتساء القهوة . الكافيين يسبب شيئاً من الإدمان ولاسيما مع شربها باستمرار وايجاد قدرة علي تحمل جرعات أكبر مما يجعل الشخص يحتسي كميات أكثر ليصل للمزاج والتأثير السلبي المطلوب. وللإنسحاب من إدمان القهوة (الكفايين) يتناول القهوة المنزوع منها هذه المادة المنشطة .ولو أقلع عن إحتساء القهوة فجأة يشعر الشخص بغثيان وصداع ولكن في حدود مقبولة. وبعض الرياضيين يتناولون كوبا من القهوة لاعتقادهم أنها تحسن الأداء. إلا أن مادة الكافايين تعتبر من المنشطات الممنوعة في التحليل. وهذا أيضا ينطبق علي شرب مشروبات الكولا لوجود هذه المادة بها . وشرب القهوة 4 أكواب خلال 30 دقيقة قبل المباراة يوقع اللاعب في دائرة تناول المنشطات كما تظهر في التحاليل الطبية. وهذا ينطبق أيضا علي شرب الشاي لوجود مادة الكافيين المنشطة نوعاً ما به.



اماكن زراعته
اليمن
شرق أفريقيا
أرخبيل إندونيسيا وبابوا وغينيا الجديدة
البرازيل
أمريكا الوسطى
هاواي

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

شبيت ناري قبل ما الصبح ينقاد
عندي قهوة الصبح عادة وبرادة
يوم ان بعض الناس تسهر ورقاد
واللي صارت له نومة الصبح عادة
خلف الدخيل العنزي - بريدة
زادو سواده
يا مرحبا يالعاطفي يابن الأجواد
الله يحقق لك طريق السعاده
ياصلك حل اللغز كان أنت نشّاد
حيثك تعرف المشتبه من وكاده

(القهوه) اللي عصرها قبل الأجداد لا جيت عند الترك زادو سواده

شو هالروعة ،،، كلمات مهيلة مممم

يسلمو على الرد الرائع

قم يالمقهوي دن نجر ومحماس............. واحمس لنا من حب صنعا نماها
احمس وزين حمسة البن بقياس........... دقــه ولقمهـا وعـجل سواهـا
وصبه لممرور على الخيل مدباس............. تقفي عنه صم الرمك لانصاها

من فوق ماتاخذ على الخيل مرواس............. لاجدعت خبثات الانفس حذاها
واثنه لمن حوله على الزبر جلاس............. اهل السموات اللي بعيد مداها
ابن عبيكه هرجته مابها باس............. تطرب لها كرام اللحى من حلاها
طول الجدار وقصرة الرجل نوماس............. لا صار ما للرجــل داع دعاهــا
تصير بعيون الرفاقه معك باس............. لاصار ماتدعى تره من عناها
يصير قالات ويصير لولاس............. ونوبن من الادنين ياتي بلاها
قلبك يصير ويضرب القلب عوماس............. والنفس تقدح عقب زايد غلاها
خلك على بابك تقل لون حراس............. لاجو عليهن محترين عشاها
لاجن مع الخل الشمالي لها اضراس............. والكل تشكي رجلها من حفاها
نرحب بهم من قبل تجديع الالباس............. ونقلط لهم تمر الحلا من نماها
ونذبح لهم كبش مربى بالاطعاس............. ونقلطه من قبل يقرب مساها
هذي سلوم جدودنا قبل من راس............. واللي بعدنا كــان ربي هداهـا

وبالله تصبوا هالقهوة وزيدوها هيل ...
دامت القهوة ودام راعيها ويسلموووووووووووووووو ريما على هالفنجان

حطي علي النار يا جدة ،،، حطي على النار عيدان
هاتي المهابيش والعدة،،، تنسقي هالضيف فنجان



تسلمووووووووووو جميعا علىالردود الرااااائعة

روسكو مايله
سكرو الدكاكين
وخربت المحماسه
ونهجر المهباش
وضاعت الضبيه
والهيل صار نقرشه محمص


والشيوخ كفو الدلال
والجيل هذا قلب الفنجان
والله لو تغنو من اليوم الى قيام الساعه ما لقيتو حنة المهباش فى جرنه ولا صبت الفنجان فى جولة رجال
ضاعت القهوه وضاع الفنجان
تسلمولى يا رب
يا مايلين الروس

يسلمووووا يا كامل

بالا تصبوا هالقهوة وزيدوها هيل

واسقوها للناشاما ع ظهور الخيل

النشاما بنلاقيها ونحييها

وينك ياللي تعاديها ؟؟؟؟؟

يا ويلك ويل

تحميل


الله حيك ريمااااااااااا

حطي على النار يا جدة حطي على النار عيدان

هاتي المـهابـيش والعدة تانسقي للـظيـف فنجان

*** *** ***

عالغير حنا ما نتعدى ما نبتدي بظلم وعدوان

العين بالعين واليبدى بالظلم والجور خسران

*** *** ***

اللي يـتـحدانا نـتـحــدى ونواجـهـه بكل مـيـدان

المعتدي عالحمى نصده نـتـفـجر بوجهه بركان

*** *** ***

يا جدة في ساعات الشدة تلقينا بالساح فرسان

رجـال بالـنـفـس معـتـدة والثار بالقلب نيران

*** *** ***

الحق لا بد ما نرده بالقوة لو طالت الازمان

والثار لا بد نستدة لا بد ما ترجع اوطاني

زمن اول حول
هلا
فينك
كبتشينو
كفى
تركش كفى
قهوه فى السفن اب
مرة عليك والله شربت منها انا
والنشامى على الكرنيش

بدل الفرد خلوى
بدل العقال جل
وبدل القنباز شرت ساحل عن سءءءءءءءءءءء
الله يحرى الفيديوى بتاعكم
ازا كنت بكزب عليك

بعد الخبرة وبعد تجربة جميع انواع القهوة العصرية بعد القهوة العربية الأصيلة المرة بالهيل ما في

تسلمى يا غاليه يا اغلى من الذهب

الك ودى واحترامى
الاصل اصل