|
أختيار الاستال من هنا
|
|||||||
| روسيا اليوم | الجزيرة | ناشونال جيوغرافيك | المملكه | رؤيا | الاقصى | الكوفيه | الرياضيه | عمون | يوتيوب | مركز رفع الصور |
| منتدى الأطباق والمأكولات اشهي المأكولات واجمل الوصفات ,حلويات ,مقبلات ,مشويات ,عصرات , حلويات , معجنات , اكلات بحريه , اكلات شعبيه , اكلات شرقيه وغربيه |
 |
| كاتب الموضوع | أنيسة | مشاركات | 6 | المشاهدات | 5031 |
|  |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
25-05-2009, 11:46
|
رقم المشاركة : ( 1 ) | |||||||||||||||||
|
|
الكسكسي التونسي
الكسكسي التونسي والكسكسي التونسي له انواع كثيرة بلحم الدجاج بالسمك او بالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس) المقادير 750 غ كسكسي 750 غ لحم علوش 200 غ سفنارية اي جزر 200 غ بطاطا 200 غ لفت 200 غ قرع احمر 200غ قرع اخضر اي كوسه 1 بصلة مفرومة 150 غ حمص منقوع فنجان زيت 1 م ص هريسة 2 م ك معجون طماطم مركزة نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا ملح وفلفل اسود حبتين فلفل اخضر الطريقة تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود قطعي الخضرة ارباعا في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج |
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
|
25-05-2009, 15:30
|
رقم المشاركة : ( 2 ) | |||||||||||||||
|
|
رد: الكسكسي التونسي
يسلمو انيسة على الطبق الشهي
اكلة معروفة وكثير زاكية بانتظار المزيد |
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
25-05-2009, 15:54
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | |||||||||||||||
|
|
رد: الكسكسي التونسي
يسلمو انيسه على الطبق الزاكي قد ما نفسي اذوقه قد مابسمع عنه يعيشك يعطيك الف عافيه |
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
25-05-2009, 17:46
|
رقم المشاركة : ( 4 ) | |||||||||||||||||
|
|
رد: الكسكسي التونسي
مشكورة أختى سرورة
مشكور أخي Gladiator إنشاء الله راح أعرّفكم أكثر على كثير من الأكلات التونسية. مشكورين برشا برشا 
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
25-05-2009, 18:15
|
رقم المشاركة : ( 5 ) | |||||||||||||||
|
|
رد: الكسكسي التونسي
مشكورة اخت انيسه على الطبق الرائع
والله سمعت عنه كثير من اخوانا التونسيين  |
|||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
26-05-2009, 17:45
|
رقم المشاركة : ( 7 ) | |||||||||||||||||
|
|
رد: الكسكسي التونسي
مشكور أخي المشتاق على مرورك مشكورة أخي الغالية هبة على مرورك تسلموا يعيّشكم |
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
| الموضوع الحالى: الكسكسي التونسي -||- القسم الخاص بالموضوع: منتدى الأطباق والمأكولات -||- المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج -||- شبكة صدى الحجاج |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اللباس التقليدي التونسي | تونس الخضراء | منتدى الأزياء والموضة | 3 | 21-03-2009 00:15 |
|
|
عدد الزوار والضيوف المتواجدبن الان على الشبكة من الدول العربيه والاسلاميه والعالميه
انت الزائر رقم
كل ما يكتب في المنتديات لا يعبر بالضرورة عن رأي إدارة شبكة ومنتديات صدى الحجاج
شبكة ومنتديات صدى الحجاج لا تنتمي لاي حزب او جماعه او جهة او معتقد او فئه او
مؤسسة وانما تثمل المصداقيه والكلمه الحرة
...
العرض العادي
