طـــريقة عمــل سانـــدويتش الآيــس كــــريم !!!!

طـــريقة عمــل سانـــدويتش الآيــس كــــريم !!!!

المقادير:

كوبان دقيق لكافة الأغراض

1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زبد غير مملح (مخفوقة)

1/2 1 كوب سكر سنترفيش

صفار بيضتان

1 ملعقة صغيرة فانيليا

آيس كريم من أي نوع (2 لتر)


* الطريقة:


- لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت.

- يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً.

- يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.

- يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.


- تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً.

- الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل

نصف علي هيئة مستطيل.

- تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم

الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر.

- تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي

1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 150 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيل.

- يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.

- ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.

- تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية.

- ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً.

- يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين

منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات.

- يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة

بالهناء والعافيه ,,,
لكم خالص تقديريـ ,,,

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج