محشي الخيار .....لطناجر ميسم!!!

محشي الخيار .....لطناجر ميسم!!!

المقادير:
طريقة لعيونك.....قصدي لطناجرك

كيلو خيار حجم عادي

الحشوة:
اوقية رز منقوع ومغسول
نصف اوقية لحم مفروم
فلفل ، بهار ، ملح ، كركم
قليل من الزيت او السمنة حسب الرغبة و الحاجة

الطريقة:
1- ينقر الخيار ويفرغ من الداخل بحيث تكون الطبقة الخارجية سميكة.

2- يتم حشو الخيار بالحشوة المجهزة ، مع مراعاة عدم حشوه كاملا وانما يترك الثلث فارغا
3- يصف الخيار في الطنجرة مع ماء مغلي وملح ، وبعد ان يغلي ، نضعه على نار هادية مدة نصف ساعة حتى ينضج.
4- يزال الخيار من المرق ويوضع جانبا حتى يبرد.
5- قبل التقديم يتم قليه من كل الجوانب ليتحمر.
لب الخيار اللي حفرتيه بتقدري تعملي فيه سلطة اللبن الزبادي بالثوم مع الخيار وشوية نعنع ناشف
اااااااااااااااااااااااااااااااااممممممممممممممممم ممممممممممممم.

***********************

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج