التارت بالفواكه المشكّلة

التارت بالفواكه المشكّلة

التارت بالفواكه المشكّلة

المقادير
كوبان من الفرينة
كوب من الزبدة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
بيضة
فانيلا
الحشوة
جوز مفروم خشناً
لوز مقشر، فستق ، بندق، كاجو
يمكن اختيار المكسرات حسب الذوق

طريقة التحضير
يخلط الفرينة مع الزبدة في وعاء للحصول على مزيج متكتل. يضاف السكر والفانيلا والبيضة ويتابع الخفق للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من الوعاء . تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالفرينة ثم تقطع الدائرة الكبيرة إلى دوائر من 10 إلى 12 سم بواسطة قطاعة . توضع كل دائرة عجين في قالب تارت صغير ويضغط عليها قليلاً لتثبيتها في القالب.
يوخز قعر كل عجينة بالشوكة وتخبز القطع في فرن حرارته 180 درجة لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريباً حتى تصبح قطع التارت وردية اللون.
تخرج قوالب التارت من الفرن وتترك جانباً لتبرد.

تحشى كل قطعة تارت بالحشوة .
لتكثيف العسل، يطهى في قدر على النار حتى يتكثف قليلاً ثم تضاف إليه المكسرات وتسكب فوق قطع التارت

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج