أشهى أكلة شامية

أشهى أكلة شامية

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الورد

كيفكم ان شاء الله بخير ..

من الاشياء الحلوه هو الأكل لما يكون صحي ولذيذ ..

بقولكم معلومه عن ورق العنب ..

الجميع يعرف ورق العنب عندنا يسمى كذا، لكن لما نصعد فوق شوي بالخريطة، اقصد خريطة الحدود السعودية بتكون فيه بلاد الشام .. واقصد سوريا ..

تعرفون ايش يسمونه عندهم ؟

عندهم نوعين منه .. واحد اسمه

(يلانجه ) !!! غريب المسمى

وهو ورق العنب المحشو بالخضار مع الرز ويضاف زيت الزيتون بالطبخ لها.

اما النوع الثاني منه يسمى:


( يبرق) !!

وهو ورق العنب المحشو بالرز واللحمه المفرومة فقط ويطبخ بدون زيت زيتون مثل محشي الكوسا والباذنجان والبطاطس العادي اللي نعرفه..

انا حضرت لكم اليوم

ورق العنب المسمى (يلانجه)



المقادير
ورق عنب.
زيت زيتون،
ليمون.
شرائح بطاطس ، وبصل وطماطم .

الحشوة:
رز مصري مغسول ومنظف
ملح ، فلفل اسود، بهارات
بقدونس مفروم.
طماطم مقطع قطع صغيرة جدا.

الطريقة:
- يلف ورق العنب بالطريقة المعروفة.
- تصف ورق العنب بعد وضع بعض شرائح البطاطس اسفل الصينية، ثم اخر طبقة من صفوف ورق العنب توضح شرائح البصل والطماطم .
- يضاف مقدار نصف كوب عصير ليمون، وكوب زيت زيتون وتغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن على نار هادئة حتى الاستواء.
- تقدم ساخنة او باردة على حسب الرغبة.

صحتين

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج