سمبوسه

سمبوسه

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

اممممممممممممممم
يسلمو دياتك يا حاوة
عن جد شكلهم بيشهي كثير هبوش
*******
هبوش بنقدر بنفس العجيبنة من غير الملح نعمهلا حلو

ما بعرف اسرار
جربي وحكيلي شو بيطلع معك
مشكوره على مرورك

يم يم يم

كتير زاكيه وكتير بحبها


يعطيك الف عافيه هبوشتي

تقبلي مروري

اختك وفاء

يخليلي ياكي حبيبتي وفاء


مشكوره على مرورك غناتي