|
أختيار الاستال من هنا
|
استماع القرأن الكريم | الطقس | الجزيرة | الحدث ا | المملكه | رؤيا | الاقصى | الكوفيه | الرياضيه | عمون | مركز رفع الصور |
منتدى الأطباق والمأكولات اشهي المأكولات واجمل الوصفات ,حلويات ,مقبلات ,مشويات ,عصرات , حلويات , معجنات , اكلات بحريه , اكلات شعبيه , اكلات شرقيه وغربيه |
كل ما يكتب في المنتديات لا يعبر بالضرورة عن رأي إدارة شبكة ومنتديات صدى الحجاج
القرآن الكريم كاملا بصوت الشيخ ماهر المعيقلي عن روح أبي وأمي رحمهم الله ... للإستماع إضغط هنا
التورته المنزليه
المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا.. لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد
كاتب الموضوع
هبة الرحمن
مشاركات
6
المشاهدات
3320
|
|
انشر الموضوع
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
04-04-2009, 07:32
رقم المشاركة : ( 1 )
لوني المفضل :
#360000
رقم العضوية :
545
تاريخ التسجيل :
3 - 12 - 2008
فترة الأقامة :
5945 يوم
أخر زيارة :
03-04-2011
المشاركات :
13,077 [
+ ]
عدد النقاط :
12001
الدوله ~
الجنس ~
التورته المنزليه
المقادير..
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
ده شكل الصفار بعد الخفق
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..
و بعدين ابدأ في التزيين...
التزيين..
استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..
04-04-2009, 18:00
رقم المشاركة : ( 3 )
لوني المفضل :
#360000
رقم العضوية :
545
تاريخ التسجيل :
3 - 12 - 2008
فترة الأقامة :
5945 يوم
أخر زيارة :
03-04-2011
المشاركات :
13,077 [
+ ]
عدد النقاط :
12001
الدوله ~
الجنس ~
رد: التورته المنزليه
هشام بلا ما تفضحناههههههههههههههههههههه
مشكور على مرورك يا غالي
04-04-2009, 18:02
رقم المشاركة : ( 4 )
لوني المفضل :
#360000
رقم العضوية :
469
تاريخ التسجيل :
5 - 11 - 2008
فترة الأقامة :
5973 يوم
أخر زيارة :
06-02-2016
العمر :
34
المشاركات :
4,582 [
+ ]
عدد النقاط :
10
الدوله ~
الجنس ~
رد: التورته المنزليه
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
مهما حاولت هي رح تطلع كيكة بس اكيييييييييييييييييييييييد مو هيك شكلها
05-04-2009, 08:31
رقم المشاركة : ( 6 )
لوني المفضل :
#360000
رقم العضوية :
545
تاريخ التسجيل :
3 - 12 - 2008
فترة الأقامة :
5945 يوم
أخر زيارة :
03-04-2011
المشاركات :
13,077 [
+ ]
عدد النقاط :
12001
الدوله ~
الجنس ~
رد: التورته المنزليه
مشكوره على مرورك
05-04-2009, 08:31
رقم المشاركة : ( 7 )
لوني المفضل :
#360000
رقم العضوية :
545
تاريخ التسجيل :
3 - 12 - 2008
فترة الأقامة :
5945 يوم
أخر زيارة :
03-04-2011
المشاركات :
13,077 [
+ ]
عدد النقاط :
12001
الدوله ~
الجنس ~
رد: التورته المنزليه
هشام حكينالك بلا فضايح
هههههههههههههههههههههههه
احكيلك بيكفي صرت اعرف اعمل عجه هههههههههههههههههههههههههه
الموضوع الحالى:
التورته المنزليه -||- القسم الخاص بالموضوع:
منتدى الأطباق والمأكولات -||- المصدر:
شبكة ومنتديات صدى الحجاج
-||- شبكة صدى الحجاج
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
تعليمات المشاركة
شبكة ومنتديات صدى الحجاج لا تنتمي لاي حزب او جماعه او جهة او معتقد او فئه او
مؤسسة وانما تثمل المصداقيه والكلمه الحرة