¤ تورتة الكريب ¤

المكونات
الكريب:

500غ دقيق ...6أو 8 بيضات ( حسب الحجم)
8 صل من الزيت...1 لتر من الحليب...ذرة ملح....زبدة
( استعملي نصف الكمية إذا كان عدد الأشخاص قليل)

الحشو:

* 2باكوات كريم شانتي
* 2 كوب حليب

للتقديم:

* فراولة مقطعة شرائح وبعض الفراولة الصحيحة
* مربى المشمش



طريقة التحضيرالكريب:

في وعاء ضعي الدقيق + البيض+الملح+ الزيت و اخلطي جيدا
أضيفي ربع كمية الحليب عند الخلط حتى الحصول على خليط متجانس
أضيفي الحليب كله و اخلطي إلى أن يتجانس
عندها خذي مقلاة و سخنيها على النار و أضيفي قليلا من الزبدة لتزييتها
ضعي بملعقة الشوربة بعضا من الخليط و بحركة دائرية بطيئة فوق النار اجعلي الخليط ينتشر و يغطي على كامل مساحة المقلاة ثم اقلبي على الوجه الآخر
بعد أن ينضج الوجه الآخر من الكريب يمكنك اخراجها
تعاد العملية مع باقى خليط الكريب مع وضع ورق خبز بين كل كريب والآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض

الحشو:

1. تخفق بودرة الكريم شانتيي مع الحليب

التقديم:

1. توضع واحدة كريب على طبق التقديم وتغطى ببعض كريمة شانتيي وترص بعض الفراولة فوقها
2. توضع واحدة أخرى من الكريب ثم تكرر العملية مع الإنتهاء بالكريب
3. توضع باقي كريمة شانتيي في قرطاس الحلوى وتزين تورتة الكريب بها ثم يكمل التزيين بالفراولة الصحيحة ثم تدهن الفراولة بمربى المشمش الدافئة لإضافة لمعة لها



وبالهناء والشفاء

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج