المجللة: وتعدّ من الخبز واللبن المريس المضاف إليهما السمن البلدي، وقد كان الناس سابقاً يعدون هذه الأكلة إذا أتاهم ضيوف غير معروفين، لأن ضيف اللحم هو الضيف ذو المنزلة الرفيعة. ( كلام غير دقيق) تسمى المجللة بهذا الاسم لان الخبز المستخدم بالطبق يتم خبزة على نار الجل ( والجل هو بعر الابل وهو معروف بناره القوية)