عندما تصلين الي سن الاربعين يتباطأ تمثيلك الغذائي وقد ينقص حرقك للسعرات الحرارية حوالي300 سعر حراري عن مجمل ما كنت تحرقينه في سن الثلاثين, هذا البطء في الحرق يعني زيادة في الوزن قد تتراوح مابين5 و12 كيلو سنويا.. ولكن في استطاعتك ان تبطلي هذا البطء في التمثيل الغذائي بتعديل روتينك الغذائي, كما تقول د. باميلا بييك مؤلفة كتاب العناية بجسدك مدي الحياة والمدرس المساعد بكلية طب ماريلاند والخطة التالية ستساعدك علي حرق الدهون.
* تناولي الحبوب الكاملة مثل الارز البني والبليلة والخبز الاسمر والشعير لانها ستملأ معدتك وتستغرق وقتا اطول في الهضم من الكربوهيدرات العادية, ففي دراسة حديثة اجريت في مستشفي المرأة في كلية طب هارفارد قام الباحثون بتقييم مكونات غذاء74 ألف امرأة لمدة12 عاما فاتضح ان النساء التي تضمن غذاؤهن الحبوب الكاملة يوميا كن أقل وزنا من اللاتي تناولن قدر أقل منها.
* قوي جسدك بالبروتين العالي الكفاءة والمنخفض الدهون مثل الدجاج والسمك وبياض البيض لتساعديه علي الحرق.. فالبروتين يتطلب طاقة اكثر للهضم كما انه يساعد علي الحفاظ علي نسيج العضلات.
* تناولي عددا أكبر من الوجبات فذلك يؤكد لجسمك انه لن يجوع فيكون علي استعداد للتخلص من الدهون وتنصح د. بييك بتناول الطعام كل ثلاث أو أربع ساعات علي ألا تزيد كل وجبة علي300 سعر حراري.
* قولي نعم للزبادي ففي دراسة حديثة لمجلة السمنة الدولية وجد ان النساء اللاتي يتناولن3 أكواب من الزبادي المنخفض الدسم يوميا يفقدن60% من الدهون بالمقارنة باللاتي لايتناولنه.. فالغذاء الفني بالكالسيوم يزيد من الانزيمات التي تكسر الدهون, كما يقول مايكل زيمل مدير المعهد الغذائي بجامعة تينسي, لذلك تناولي ثلاثة من منتجات الالبان في اليوم مثل اللبن والزبادي والجبن الصلب كالجودا والشيدر.
* اجعلي الماء قريبا من يدك فالباحثون الألمان وجدوا ان بعد تناول16 بوصة من الماء ارتفع مستوي التمثيل الغذائي لدي المشاركين في البحث بنسبة30% وظل مرتفعا حوالي من30 الي40 دقيقة.
* تناولي الشاي الأخضر فالباحثون في معمل طب الصين اشاروا الي انه يحتوي علي الكاتشين المضاد للاكسدة و يساعد علي تقليل الدهون في الجسم.
* تناولي الوجبات الدسمة مبكرا سواء في الافطار او في الغذاء واذا كان من الصعب تحقيق ذلك فقسمي وجبة العشاء الي وجبتين صغيرتين.
* بالنسبة لأنواع النشاط فكل الأنشطة الرياضية تنصحك بها الخبيرة د. بييك خاصة تمرينات بناء العضلات التي تبدأ المرأة في فقدها بعد سن الاربعين ومعها ينخفض تمثيلها الغذائي وحرق السعر الحراري.
" جريدة الأهرام"