المقادير
3 حبات بندوره
حمره
راس بصل ناشف
ملح
نص جعجول لبن
سحيله
ميه بارده من القربه
وجه حصيده شغال على الندى
طريقة العمل
اصابع يدك قويه
افغص حبتين البندوره لمن الزبد يطلع من بين اصابعك ضرورى
هيك
امرد البن بعد النقع
فى السحيله
مريسه
افرم راس البصل
ناعم
ديرهن على بعض
امعسن فى ايدك مره ثانيه لمن يختلط البن والبندوره والبصل بطريقه عجيبه فى بعض
دير من القربه ميه
خبز طابون وخيط زيت
عليه
وقف الحصيد
واعمل ابريق الشاى على النار
وكل
صحتين وعافيه
الله يوفقكم الى الطبق القادم ننتضر الردود
اخوكم طاهى المنتدى ابو مجد