حلوة المادلين

المادلين



المقادير: 225غ فارينة / 175غ سكر / 100غ زبدة / 4 بيضات / ليمونة/ كيس خميرة

الإعداد:
ـ يوضع السكروالبيض في إناء ويركض الخليط جيدا إلى أن يصبح
لونه مائلا إلى البياض٠
ـ تضاف الفارينة والخميرة وقشور الليمون ثم الزبدة بعد أن تذوب
في حمام مائي٠
ـ تحضر القوالب الخاصة بالمادلين وتسكب فيها كمية كافية
من الفارينة( حتى لا يلتصق العجين أثناء النضج ) ثم تملأ
بالخليط السابق وتوضع في الفرن لمدة 10دق حتى تنضج
ثم تترك إلى أن تبرد تماما ثم تحفظ في الأوراق الخاصة
بالحلويات وتقدم للأكل عند الحاجة٠

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج