كيك بالفاكية هشة و بنينة

كيك بالفاكية هشة و بنينة
المكونات
-350غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
-200غ زبدة طرية
-200غ من السكر العادي
-4 حبات بيض
-كيس خميرة كيميائية
-ملعقة صغيرة بيكاربونات
-50غ من الحليب
-كمية من الفواكه الجافة
-كمية من مربى المشمش
-رقائق اللوز
-الكرز المعلب
-السكر الناعم
طريقة التحضير
-نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها البيض، السكر العادي نمزجهم جيداً مع إضافة الزبدة تدريجيًا، ونصف كمية الحليب.
-نضع الفواكه الجافة، الخميرة الكيميائية، البيكاربونات مع الطحين الأبيض (الفرينة) ونَمزجهم مع بعض.
-بعد ذلك نُضيف للخليط الكمية المتبقية من الحليب، والطحين الأبيض نمزجه من الأسفل إلى الأعلى بواسطة المخفقة.
-نَدهن القالب بالزيت أو بالزبدة، نُفرغ فيه الخليط، ثم نُشكل في وسط الكيك خطًا بالسكين كتزيين بسيط، ونُدخله إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180°.

-عندما يستوي الكيك نَدهنه بمربى المشمش مثلا.
بالشفاء و الهناء

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج