السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...........

اليوم الطبخة مش غريبة عليكم يمكن الاسم شوي (لانها اكلة شامية) بس شو عن جد اشي من الآخر

أولاً: المقادير
- بصل مفروم ناعم (1)
- لحمة مفرومة (وقية) أو قطع دجاج مقطعة صغيرة ..... حسب الرغبة
- كيلو بندورة حمرة مستوية
- كيلو باذنجان حلو
- ملح+فلفل
- زيت قلي (2ملعقة)
- 2 سن ثوم مدقوق ناعم + نعنع ناشف


ثانياً: طريقة الطبخ

1. نقلي البصل واللحم او الدجاج مع الزيت الى درجة التحمير يعني شي ربع ساعة مو أكثر
2. نقطع الباذجان والبندورة الى مربعات متوسطة الحجم ونضع الباذنجان أولا ثم البندورة نضع قليل من الماء مقدار كاسة شاي

3. نتركه لتغلي ثم نهدئ درجة الحرارة قليلا وقبل الاستواء الكامل نضيف الملح والفلفل والثوم مع النعنع الناشف وتترك على النار مدة عشر دقائق اخرى .

التقديم:
يمكن ان يقدم بجانبها طبق من الارز أو الارز مع الشعيرية أو تقدم لوحدها مع الخبز