رد: شربة مفورة بالاسكالوب

أخي الغالي بطوش الشربة المفورة هي أكلة تونسية يمكن فيه كلمات مش مفهومة لديكم أعتذر أخي راح أحوال أعطيك توضيح لبعض الكلمات
الشربة : هي نوع من العجين أصله من القمح تكون حباته صغيرة على شكل حبة الأرز تطبح إمّا شربة عادية أو تكون مفورة يعني على البخار
الكسكاس: هو الجزء الأعلى للآنية يكون فيه برشاااا ثقوب لصعود البخار و نستعمله أيضا لطبخ الكسكسي
الجزء الأسفل هو المقفول + الجزء الثاني هو الكسكاس


الجلبانة: هي البزلاء



الكركم: لونها أصفر


التابل: هو الكسبرة إما تكون جافة أو خضراء




يا رب أكون وفقت في شرح بعض المصطلحات و إذا فيه أي سؤال أخي الباهي تفضّل و أنا أشرحلك أكثر
مشكور برشااااا أخي التحفون على مرورك الرائع

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج