(( كوســــــــــــه باللبن ))
طبق سهــــــــــــــل ولذيذ جداً
المقادير:-
كوسه حجم صغير - لحمه مفرومه - لبن - صنوبر - بقدونس - نشاء ذره - رز مصري
نصف كوب 0
الطريقــه
1/ تحفر الكوسه وتغسل جيدا 0
2/ نحمس اللحمه المفرومه مع قليل من البصل والملح والفلفل الاسود 0
3/ نحشي الكوسه باللحمه المفرومه 00 ونضعها في ماء مغلي ونتركها على النار حتى تنضج
قليلا 0 نضعها في مصفاه ونتركها جانبا 0
4/ نبدا بتجهيز اللبن 00 وهذي المرحله يبيلها دقه حتى لايتكتل اللبن ويخرب
نضع في قدر اللبن الحجم الكبير اي نوع لبن تحبين مو مشكله ونضع عليه كوب ماء
وملعقتين نشاء كبيره مذوبه في قليل من الماء 0 وملح ملعقه صغيره والرز المصري
ونضعه على النار مع التحريك المستمر دون توقف حتى يثقل اللبن 0
ثم نضع الكوسه حبه حبه وبهدوء
وعندما تغلى الكوسه .. نحمر الثوم على حسب الرغبه مع البقدونس ونضعه على اللبن
والكوسه
ونضعها اخيرا في صحن التقديم وتزين بالصنوبر المحمر والبقدونس
وبالهنـــــــــــاء واالعافيه
اتمنى تعجبكم