رد: فلافل ؟؟؟
الفلافل وما ادراك ما الفلافل
لاتتسهين بها ايها النادر
تلك الأقراص الذهبية السابحة في زيت يغلي ، تحولت إلى اختبار حقيقي لاتفاقيات عصر العولمة خاصة ما يتعلق منها بحماية الملكية الفكرية ، فالبحث في جذورها التاريخية يقود إلى ثلاثة آراء متباينة حول بلد المنشأ ، فالمصريون يقولون إن الفلافل أكلة فرعونية الأصل بأدلة كثيرة منها الأسم التدليلي المأخوذ من (فلفل) بينما يرى آخرون أن الفلافل من المأكولات العربية التي ظهرت أولا في بلاد الشام ، ومنها انتقلت الى مصر ، أما اليهود فيؤكدون على أنها عبرية المنشأ ، وبلغ من تمسكهم بهذا الادعاء أنهم أصدروا طابع بريد يحمل صورة شطيرة فلافل فوقها علم اسرائيل كما تقول مصادر صحفية !
ورغم الاختلافات الشامية المصرية حول الفلافل وطبيعة المنتج الشامي الذي يصنع من الحمص والمصري المصنوع من الفول ، إلا أن الأمر يستدعي توحدا في الموقف
يستدعي وحده عربية وقمم طارئة ومفاوضات بهيئة الامم وشكاوي واستنكارات وشجوبات
بعد أن دخل الاسرائيليون على الخط بادعائهم يهودية الطعمية ،
تلك التي قد يسعون للحصول على ملكيتها الفكرية ،
ووقتها قد يجد أكلة الفلافل من غير اليهود أنفسهم واقعين تحت طائلة مخالفة قانون الملكية الفكرية المسنود باتفاقيات العولمة ،
وتعلمنا التجارب أن من يتناطح معها معرض لعقوبات مختلفة ،
قد تصل الى تفعيل البند السابع من ميثاق الأمم المتحدة !
ولأنه من الثابت علميا أن الاسرائيليين سرقوا الكثير من الموروث الشعبي والثقافة الفلسطينية ونسبوه إلى أنفسهم ، مثل سرقتهم المفضوحة للنجمة السداسية من التراث الفرعوني وادعائهم انها شعار الملك النبي داود عليه السلام ، فلن نستغرب أن تأخذ قضية الفلافل منحنى خطيرا يستدعى نوعا من التنسيق والتوحد العربي للدفاع عن أحد مأكولاتهم الشعبية ، ورفع الفلافل شعارا للصمود والتصدي خلال المرحلة القادمة كهدف متواضع قد يستطيعون تحقيقه بعد ان انكسرت قوائم الكمة والفرسان، وحتى لا يضطرون مستقبلا لأخذ موافقة مكتوبة من تل أبيب ، إذا فكر أحدهم في تناول صحن من (السابحات الفاتنات)
وهي الفلافل !
وازيدك من الشعر او من اللطم ومن الخيبة بيت
البرسيم بالغرب يطلقون عليه فلافل تقريبا ان صحت الرواية
اذا سمعتم عنه
Alfalfa
هو نبات عشبي معمر يمثل أهم المحاصيل العلفية وهو زراعي.
البرسيم غذاء جيد للحيوانات ويزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وخاصة في الأراضي الصالحة لزراعته وهو غذاء شهي للحيوانات.
وفي أوروبا كان يستعمل مع السلطات ويؤكل غضاً بكثرة.
ماذا قال عنه الطب القديم؟
يقول داود الانطاكي في تذكرته: يسبب اخصاب البدن وتسمينه وغزارة اللبن وإدرار الطمث،
مسمن ومحسن الألوان يحلل الأورام إذا دق وعجن بالعسل حل الأورام الباردة.
أما ابن البيطار في جامعه فيقول: إذا طبخ ودق حتى يصير مثل المرهم ويضمد به اليدان التي بها رعشة كل يوم مرتين فانها تبرئها بإذن الله.ويقول ان النبات الرطب الطازج يلين البطن وينفع السعال وخشونة الصدر.
ويقول الصينيون ان ما هو مفيد للحيوان فانه مفيد للإنسان. كما كانوا يرون حيواناتهم تتناول البرسيم بشهية فائقة فقد اهتموا بتحضير الأوراق الغنية والغضة وبدءوا يستخدمونها لفتح الشهية ومعالجة مشاكل الهضم كالقرحات.
أما الهنود فكانوا يعالجون القرحات بالبرسيم ويصفونه أيضاً لمعالجة التهاب المفاصل واحتباس البول.
وكان العرب يطعمون جيادهم بالبرسيم مقتنعين انه يجعلها أسرع وأكثر حيوية ويعرفونه بانه أصل جميع الأغذية وقد أعطاه الاسبان اسم Alfalfa. تعتبر اسبانيا أول من أدخل البرسيم إلى أمريكا وهو الآن أحد نباتات الأعلاف الأكثر شعبية في سهول ال Medwest.
وعلى غرار الصيد كان الأمريكان يعتقدون هم أن ما هو مفيد للحيوان يناسب الإنسان أيضا لذلك كانوا يستخدمونه لمعالجة التهاب المفاصل والدمامل والسرطان والاسقربوط والأمراض البولية والمعوية أما النساء فكن يستخدمنه لإدرار الطمث.
ماذا قال عنه الطب الحديث؟
لقد كشفت بعض الدراسات التي اجريت على حيوانات التجارب ان أوراق البرسيم تسمح بتخفيض معدل الكلسترول في الدم وكذلك الأمر بالنسبة لترسب الصفائح الدموية على جدران الشرايين وهو السبب الذي يؤدي إلى حد كبير للإصابة بالأمراض القلبية والحوادث الوعائية الدماغية.
ورغم ان الدراسات على الحيوان تنطبق نوعا ما على الإنسان فان المجلة الطبية البريطانية (Lancet) ذكرت ان شخصاً كان يتناول البرسيم بكمية كبيرة وكان يعاني من ارتفاع الكوليسترول في الدم فوجد ان معدل الكوليسترول لديه قد تضاءل بشكل ملحوظ.
وقد برهنت بعض الدراسات إلى أن البرسيم يقاوم المواد السرطانية في الأمعاء وكشفت دراسة أخرى نشرت في معهد السرطان القومي أن البرسيم يحاصر المسرطنات في القولون ويسرع طردها من الجسم.
يستعمل البرسيم كمهضم وكموسع للأوعية الدموية.
كما يستعمل البرسيم في تخفيف ارتفاع سكر الدم.
كما يستعمل كمدر جيد.
ويجب عدم إعطاء البرسيم للأطفال دون سن الثانية.
فالمقصود ابو قنوة لا تستهين بالفلافل قد يكون اصلها برسيم ولا تنسي انها وجبتنا الرئيسية وما النا غنى عنها
الافضل عدم البحث والتنقيب
صدقني الجهل مفيد ومريح الراس والاعصاب
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَسْأَلُوا عَنْ أَشْيَاءَ إِنْ تُبْدَ لَكُمْ تَسُؤْكُمْ
كل الشكر والتحيه والتقدير والأحترام لك ابو قنوة
|