25-09-2010, 10:44
|
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|
لوني المفضل :
#360000
|
|
رقم العضوية :
545
|
|
تاريخ التسجيل :
3 - 12 - 2008
|
|
فترة الأقامة :
5943 يوم
|
|
أخر زيارة :
03-04-2011
|
|
المشاركات :
13,077 [
+ ]
|
|
عدد النقاط :
12001 |
|
الدوله ~
|
|
الجنس ~
|
|
|
|
الدجاج المشوي بالأعشاب
المكونات - ١/٤ كوب من الأعشاب الطازجة المنتقاة (الحبق، إكليل الجبل، المردقوش أو نبات المريمية) أو ٤ ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة والمخلوطة والمطحونة.
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- دجاجة منظفة
- كوب من قطع الجزر بحجم ١ سم للقطعة
- كوب من البصل الصغير الأبيض المقشر
- ٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ٤ حبات فلفل ملون
- إكليل الجبل الطازج (اختياري)
طريقة التحضير - تخلط الأعشاب المجففة والفلفل الأسود
- تغسل الدجاجة بالماء ثم تنشف
- تفرك الدجاجة جيدا بخليط الأعشاب وتترك جانبا
- يمزج الجزر والبصل مع الفلفل الملون
- في صينية توضع الخضار ومن فوقها الدجاجة ويرش القليل من زيت الزيتون
- تشوى الدجاجة غير المغطاة في الفرن على درجة حرارة ١٨٥ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة
- يزين الطبق بإكليل الجبل الطازج ويقدم مع الخبز والسطلة.
- معلومة: عند طهي الطيور، من الأفضل صحياً إزالة الجلد. لكن إبقاء الجلد أثناء الشوي يساعد على بقاء اللحم رطباً. يمكن إزالة الجلد عند التقطيع.
|
|
|
|
|