بريك الدنوني

بـريـــــك الدنـــونـــي
مكونات العجينة:
200جرام فارينة
بيضة
3ملاعق كبيرة زيت
نصف ملحقة صغيرة ملح
قليل من الماء
طريقة اعداد العجينة:
تخلط المكونات و تعجن جيدا حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة
مكونات الحشو:
4بيضات مسلوقة
قليل من المعدنوس
بصلة مفرومة
فلفل اكحل+ملح
2بطاطا مسلوقة او مقلية
كركم او زعفران
ملعقة زيت زيتونة
تن او لحم مقلي او مسلوق(اسكالوب)
اعداد البريك الدنوني:
1)نفتح العجينة و نقسمها الى دوائر
2)نأخذ الدائرة الاولى و نضع الحشو في نصف واحد من الدائرة
3) ناخذ النصف الثاني و نضعه على النصف الاول لنغلق الدائرة و نتحصل على شكل نصف دائر



4)نأخذ شوكة و نرصها على الطرف المستقيم من نصف الدائرة المحشوة للزينة فقط


ثم نطهوه في الفرن


هذه اكلة تونسية ممتازة بالاخص في شهر رمضان الكريم
بالشفاء و الهناء

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج