مقادير الفطائر:


بيضتين

اكاس حليب دافىء

نصف كاس زيت
ربع كاس سكر
2ملعقة خميرة
4كاسات طحين
ذرة الملح


مقادير الحشو
لحم مفروم -بقدونس- بصل- زيتون اي نوع بدون نواة-زيت -بهارات -ملح


الطريقة
نعجن كل مقادير الفطائرونتركها لتتخمرلمدة ساعتين
تعمل حشوة اللحم كالعادة مع قليل من الزيت والبصل والبقدونس والملح والبهارات
نفرد العجينة ونضع عليها اللحم و الزيتون ونلفها بشكل اسطواني و نضعها في صينية الفرن
يمسح الوجه بالبيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة











بعد اخرجها من الفرن..نقطع بشكل مائل

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج