من وصفات الشيف رمزي
 

المقادير:
نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات
طريقه العجينه :
نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها
الحشوه:
2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت
الطريقه
نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب
http://i226.photobucket.com/albums/d...a/DSC02019.jpg


ثم نضع عليها الحشوة
http://i226.photobucket.com/albums/d...a/DSC02023.jpg



ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)






http://i226.photobucket.com/albums/d...a/DSC02024.jpg




وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه
ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا
وبالهناء والشفاء




http://i226.photobucket.com/albums/d...a/DSC02033.jpg


http://i226.photobucket.com/albums/d...a/DSC02035.jpg

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

:hh13:كنت زمان اتابع الشيف رمزي عالفيوجر بس شو بطلعلك مرات بطبخات ما الها ساس من راس
يسلموا هبة جربيها واحكيلنا زاكية والا لأ

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

مشكورة هبوش ..... غريب عجيب:hh13:
فعلا بتخيل حريفين الاكل والذويقين ما بيعجبهم طبخ الشيف رمزي بنوب
لانه في تخبيص وانا زيك ميسم زمان بطلت اتابعة

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

:hh13:يعني انا وانتي اسرار هه

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

ماشي ميسم بجربها وبحكيلك

مشكوره على مرورك

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

ههههههههههههههههه
مشكوره اسرار على مرورك

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

هبه شو بدك ؟؟ ما سمعت
بدك تجربيها وتحكي لميسم .. الله يعينك ميسم

انا عندي سؤال من زمان محيرني ليش اغلب الشيفات زلام مع انه المعروف النسوان همي الي بطبخوا ؟؟؟ انداري

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

اكيد راح تكون زاكيه لانها عجبتك هبوش

يعطيك الف عافيه حبيبتي

تقبلي مروري

اختك وفاء

رد: من وصفات الشيف رمزي
 

على اولتك احمد انداري هههههههههههههههههههههههههههه


وبعدين يا احمد انتا بتعرف انو هديك المره عملت كيكه وانتا حكيت انها زاكيه لا تنكر بتتزكرا ؟؟ ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مشكور على مرورك احمد

رد: من وصفات الشيف رمزي