شبكة ومنتديات صدى الحجاج

لحم مفور
المكونات:
1 كغ لحم علوش
إكليل
قليل من الزعفران
بهارات:
نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر،
نصف ملعقة فلفل أسود،
ملح
رأس بصل
ملعقة الزيت
كعبتين بطاطا مقصوصين
كعبتين جزر
فطر
فلفل حلو
كعبة طماطم مقصوصة جويد
مغرفة زبدة
طريقة التحضير:
نخلط جميع المكونات مع اللحم و الخضار نضع طبقة من الإكليل و الفلفل و الفطر و الطماطم و البصل نخلط جيدا و نضعهم في الألمنيوم و نفورهم في كسكاس لمدة ساعة او منديل قماشي جديد صحيا خير من الألمنيوم و يمكن استعمال الماء من تحت بعد نزول المرق من اللحم لطبخ شربة
صحة و بالشفاء