شبكة ومنتديات صدى الحجاج

طاجين معدنوس

https://www11.0zz0.com/2023/03/16/16/218322428.jpg

المكونات
صدر دجاج حجم عادي-حبة بصلة حجم صغير-حبتان بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مربعات – ملح و فلفل أسود -جبن مرحي-خبز مرحي (شابلير) -ثماني حبات بيض -حزمة معدنوس-زيت للقلي.
طريقة التحضير
يفرم البصل ويتبل بالفلفل الاسود والملح ويقلى مع صدر الدجاج ويضاف قليل من الماء ويترك لينضج.
تقطع البطاطا مربعات صغيرة وتقلى في زيت ساخن و يقطع المعدنوس ويترك .
يفتت صدر الدجاج الناضج وتضاف له البطاطا المقلية ،المعدنوس،الخبز المرحي (شابلير) الملح ،الفلفل الاسود ، يضاف لهم حبات البيض ويمزج الكل.
يسكب المزيج في صينية ويسوى جيدا ، يدخل للفرن بدرجة حرارة عالية ،يترك لينضج لمدة 30 دقيقة بعد ما ينضج،يزين بالجبن المرحي و شاهية طيبة.