شبكة ومنتديات صدى الحجاج - معجنات بالقرفه والسكر البني خفيفه وطيبه

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)

- منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)

- - معجنات بالقرفه والسكر البني خفيفه وطيبه (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=26341)

معجنات بالقرفه والسكر البني خفيفه وطيبه

http://2.bp.blogspot.com/-8pG7I-eUgf...20/s1600/2.jpg

المكونات

للعجينه

4كاسات ونصف طحين
ربع كوب زبده طريه
1 بيضه كبيره
8 ملاعق صغار سكر
1 ملعقه كبيره خميره
1 كوب حلبيب دافيء
رشة ملح

للحشو

حسب الرغبه يمكنك حشوها شوكولاته الدهن او سكر بني وقرفه او مكسرات او عسل او مربى

http://2.bp.blogspot.com/-GuGBXXLwAr...ls/s1600/3.jpg

طريقة عمل

نضع جميع مواد العجينه معاً ما عدا الحيب ونخلط جيداً
نضيف الحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينه ملساء ونتركها تتخمر

http://2.bp.blogspot.com/-oobXt37w3Y...UU/s1600/4.jpg

نقطع العجينه قطع متسايه وممكن نشكل الورده بخمس قطع او اربع قطع حسب الرغبه

نفرد القطعه ونحشيها بالحشو المراد

http://3.bp.blogspot.com/-CZmu3RJIoQ...Fw/s1600/5.jpg

ونغلقها على شكل حبة القطايف

http://3.bp.blogspot.com/-F4k_rMdUbX...UE/s1600/6.jpg

نجمع طرفي الحبه معاً ونمسكها باليد ونمسك الرأس باليد الاخرى ونشد قليلا ً ليتشكل معنا هذا الشكل

http://4.bp.blogspot.com/-_y6Izshw7s...RA/s1600/8.jpg

نضع الحبات الاربعه بجانب بعض ونلصق الاسفل ببعض على صينيه مدهونه زبده

http://2.bp.blogspot.com/-Rz0a40ArZh...yg/s1600/9.jpg

نضع في فتحة الحبه في الاسفل طابه من القصدير لنحافظ على الفتحه من الانغلاق اثناء الخبز

http://4.bp.blogspot.com/-RVnCY75EdO...8/s1600/10.jpg

او نعمل هذا الشكل بخمس حبات
نضع الحبات بجانب بعض بدون ما نشد الرأس

http://2.bp.blogspot.com/-jf-KhsQWnl...A/s1600/11.jpg

ممكن نزين بحبات اللوز المقشر
ندهن العجينه بالبيض ونتركها تتخمر مره ثانيه
نخبزها في فرن حامي في وسط الفرن على 180 درجه

http://2.bp.blogspot.com/-Ng_amo-XPq...U/s1600/12.jpg

وندهنها بالعسل عند خروجها من الفرن لتعطيها طعم الذ ولون لماع

http://4.bp.blogspot.com/-NVEiZONXIt...I/s1600/13.jpg

مما أعجبني