شبكة ومنتديات صدى الحجاج - بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)

- منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)

- - بسكوت بياض البيض ( ماكرون) (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=20403)

بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

http://dc05.arabsh.com/i/00536/zoozbmplat7v.gif

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1284652970.jpg

المقادير:

3 بياض بيض

3/4 كوب سكر بودرة

1/2 كوب دقيق لوز (منخول)

للتزيين:

مربى فراولة أو توت

شكولاتة داكنة سائلة

فستق مجروش

الطريقة :

- يُسخن الفرن لدرجة 130 مئوية.

- يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي ( بواسطة المضرب) على سرعة مرتفعة حتى يتماسك ويُصبح مارنج.

- يُضاف السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتداخل مع المارنج.

- يُضاف دقيق اللوز تدريجياً لخليط المارنج مع التقليب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية ( أو اسباتولا) حتى تندمج المكونات، مع مراعاة عدم المبالغة في التقليب حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

- يُوضع الخليط داخل كيس حلواني ذو طرف أملس ( غير متعرج)، ويُشكل داخل صاج فرن على هيئة دوائر صغيرة.

- يُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء مدة الخبز، يُترك ليبرد قليلاً.

- يُزين بغمس طرف الوحدات داخل شكولاتة سائلة ثم تمريرها على فستق مجروش أو تُلصق وحدتين بقليل من مربى الفراولة أو التوت ( ليأخذ شكل البيتي فور).

- يُرص فوق طبق التقديم ويُقدم مع الشاي أو القهوة.

م/ن

رد: بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

سهله كثير واكيد زاكيه
يعطيكي الف عافيه حبيبتي انيسه

رد: بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

يعيشك حبيبتي المزيانة هبوشة مرورك رائع دائما

رد: بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

بارك الله فيك غاليتي انيسه
وجزاك كل خير
دمت ودام جدك ونشاطك وعطاؤك الرائع المميز
ورضي الله عنك وارضاك

رد: بسكوت بياض البيض ( ماكرون)

يعيشك حبيبتي التحفونة عفراء مشكورة برشااا على مرورك الراقي و الرائع
بارك الله فيك يا غالية جزاك الله خير الجزاء