شبكة ومنتديات صدى الحجاج - كفتة بطاطا بالأرز محشيه بالدجاج

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)

- منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)

- - كفتة بطاطا بالأرز محشيه بالدجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=11622)

كفتة بطاطا بالأرز محشيه بالدجاج

كفتة بطاطا بالأرز محشيه بالدجاج

اتمنى ان تحوز على اعجابكم

المقادير كما في الصوره
http://www.hawaaworld.com/up/get-kj4h9kdm.jpg

4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
كاس ونصف أرز
بصله / معدنوس
4 قطع دجاج (ننزع منه العظام)
زيت ، ملح ، بهارات
جبن سائل (علبة صغيره)
للتغطيه
بيضه / لبن أو حليب كامل الدسم / فرينة/خبز مرحي (مش ناعم برشة)

الطريقة

نقشر البطاطا ونقطعه صغير ونسلقه في ماء وملح وكذالك الارز نغسله ونسلقه في قليل زيت وماء وملح وبعد النضج نخلوهم يبردوا.
ثم نقطع البصل ونحمسه على النار ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والبهارات ونتركه حتى ينضج ثم نضعه في الخلاط الصغير ونفرمه ونتركه على جنب

نهرس البطاطس مع الارز جيدا حتى يلينا ثم نضيف البقدونس والملح والبهارات

http://www.hawaaworld.com/up/get-c3oey22p.jpg

نضيف كاس الجبن ونستمر في العجن ، ثم نتذوق اذا كانت تحتاج لملح او لا

ثم نبدأ بالعمل كما في الصوره

http://www.hawaaworld.com/up/get-x21i3vva.jpg

بعد اعداد الكور جميعها نقسمها لثلاثة اقسام

الاول نتركه كما هو ونغمسه في البيض ثم الخبز

الثاني نضغط عليه براحة اليد ليكون مسطح قليلا ثم يرص بالمطرقهالخاصة بالمطبخ
ونتركه بدون تغميسه

الثالث نعمله بشكل طولي ونغمسه باللبن ثم الدقيق

االآن اصبح لدينا ثلاثة اشكال

http://www.hawaaworld.com/up/get-5ey3lmxn.jpg

وهذي بعد الانتهاء من الشغل

http://www.hawaaworld.com/up/get-tf75s0hi.jpg

وهذي بعد القلي

http://www.hawaaworld.com/up/get-v1b6kanx.jpg