شبكة ومنتديات صدى الحجاج - محشي الخيار .....لطناجر ميسم!!!

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)

- منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)

- - محشي الخيار .....لطناجر ميسم!!! (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=7339)

محشي الخيار .....لطناجر ميسم!!!

المقادير:
طريقة لعيونك.....قصدي لطناجرك

كيلو خيار حجم عادي

الحشوة:
اوقية رز منقوع ومغسول
نصف اوقية لحم مفروم
فلفل ، بهار ، ملح ، كركم
قليل من الزيت او السمنة حسب الرغبة و الحاجة

الطريقة:
1- ينقر الخيار ويفرغ من الداخل بحيث تكون الطبقة الخارجية سميكة.
2- يتم حشو الخيار بالحشوة المجهزة ، مع مراعاة عدم حشوه كاملا وانما يترك الثلث فارغا
3- يصف الخيار في الطنجرة مع ماء مغلي وملح ، وبعد ان يغلي ، نضعه على نار هادية مدة نصف ساعة حتى ينضج.
4- يزال الخيار من المرق ويوضع جانبا حتى يبرد.
5- قبل التقديم يتم قليه من كل الجوانب ليتحمر.
لب الخيار اللي حفرتيه بتقدري تعملي فيه سلطة اللبن الزبادي بالثوم مع الخيار وشوية نعنع ناشف
اااااااااااااااااااااااااااااااااممممممممممممممممم ممممممممممممم.

***********************