شبكة ومنتديات صدى الحجاج

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)
-   منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)
-   -   اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس )) (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=10354)

هبة الرحمن 29-07-2009 08:11
اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 


المقادير:

كيلو لحم مقطع .

ثلاث أكواب طحين عادي .

أربع أكواب طحين فاخر .

بصلتان كبيرتان .

أربع طماطم بحجم متوسط .

خمس فصوص ثوم مفروم .

خمس حبات هيل غير مطحون .

عودين قرفة .

عدس .

فلفل أسود - بهارات - ملح .

الطريقة :

- اخلطي النوعين من الطحين مع بعض ورشي عليه ملح واعجنيها بماء إلى أن تصبح متماسكة .

غطيها وضعيها جانباً .

- قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير ، ضعي معه اللحم والثوم وقلبيها فوق النار قليلاً حتى تفرز اللحمة عصارتها .

- ضعي البهارات والفلفل الأسود و الهيل و القرفة واتركيها قليل بعد التقليب ، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيره وضعيها فوق اللحمة .

- ضعي فوقها ماء ساخن جداً حوالي لترين وكلما قل الماء لازم تزوديها ثم ضعي العدس .

- قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض .

- دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس .

- بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة .

- ضعي اللحمة في طبق بمفردها







خالد النورس 29-07-2009 08:41
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
يسلمواااااااااااااااااااا هبة الرحمن على هالاكلة الرائعة

ندووش 29-07-2009 08:50
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
يسلمو ايديك ويعطيك العافية

هبة الرحمن 29-07-2009 09:30
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
يسعدك ربي خالد
ومشكور على مرورك

هبة الرحمن 29-07-2009 09:30
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
ربي يخليكي ناديه
ومشكوره على مرورك

أنيسة 29-07-2009 10:36
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
مشكورة هبوشتي الغالية تقديمك للاكلة الرائعة أكيد هي طيبة برشا
تسلمي يعطيك الصحة و العافية

اسرار 29-07-2009 10:41
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
هبوش من وين ساقطة على هاي الاكلات الاسماء جدا غريبة
يسلموو ياحلوة

هبة الرحمن 29-07-2009 10:45
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
تسلمي انيسه
ومشكوره على مرورك

هبة الرحمن 29-07-2009 10:46
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
اسرار هي اكله مشهوره بالسعوديه وخاصا عند اهل جنوب السعوديه وهيه من الاكلات القديمه

مشكوره على مرورك

ريماس 04-08-2009 05:04
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه
واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه
حتى لا تلتصق بعضها ببعض .

- دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس .


- بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة .

هبه الله ما يحرمك من الخوث اسم الاكله دغبوس صح؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وانت نازله دغبس ودغبس هههههههههههههه شو هو الدغابيس اصلا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ شو الي ندغبسه

حدد موقفك

هبة الرحمن 04-08-2009 08:06
رد: اكله شعبيه من جنوب السعوديه ((( الـدغـابـيـس ))
 
ههههههههههههههههههههههه ريماس مين يلي طلعت خوثه انا والا انتي

مشكوره على مرورك:080:


الساعة الآن 10:12.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
Developed By Marco Mamdouh
جميع الحقوق محفوظة لشبكة و منتديات صدى الحجاج