شبكة ومنتديات صدى الحجاج - طريقة تجهيز الفلافل

شبكة ومنتديات صدى الحجاج (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/index.php)

- منتدى الأطباق والمأكولات (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/forumdisplay.php?f=33)

- - طريقة تجهيز الفلافل (https://www.sadaalhajjaj.net/vb/showthread.php?t=7060)

طريقة تجهيز الفلافل

هبوش هاد الك ...... صحة وهنا على قلبك انت والشغالة اللي راح تعمله

http://www.almostahlek.net/site/tpll...if&w=400&h=296

نقدم لكم الطريقة المضمونة لتحضير اشهى طبق فلافل ،الفلافل يعد من اشهر المأكولات العربية واكثرها انتشارا، ويقدم مع المقبلات

المقادير:

نصف كيلو غرام من الحمص المنقوع مدة 12 ساعة قبلا مش مسلوق بس منقوع

4 حبات من البصل المقشر والمغسول

5 اسنان من الثوم //// او اقل

حزمة من البقدونس

حبتان من الفلفل الاخضر الحار او الحلو حسب الرغبة

ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الاحمر(الشطة) اختياري حسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون

ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون//// مش ضروري

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

زيت للقلي.

ممكن اضافة الفول (بعد نقعه ايضا بالماء) ع فكرة بيطلع طعمة رهيب

طريقة التحضير:

1- صفي الحمص من ماء النقع جيدا وقومي بطحنه في مطحنة اللحمة او الخلاط الكهربائي، حاولي ان تكرري عملية الطحن مرة او اكثر كي تحصلي على مطحون الحمص ناعما .

2- واصلي الطحن واضيفي بين كل حين وحين من المكونات الاخرى (البصل، الثوم، البقدونس والفلفل الاخضر).

3- عند الانتهاء من عملية طحن جميع المواد، ضعي العجيبة الفلافل في وعاء، وقومي بخلطها جيدا، ثم اضيفي البهارات (الكمون، اليانسون، الفلفل الاسود والملح)، ومن ثم اضيفي صلصة الفلفل الاحمر(الشطة)، اخلطي جيدا.

4- خذي قطعا من العجينة مقدار حجم حبة الفلافل، وقومي بتكويرها كرات ومن ثم اضغطي عليها قليلا لبسطها لتصبح مثل شكل حبات او اقراص الفلافل.//// او في قالب للفلافل بالسوق بيسهل العملية

5- في مقلاه ضعي زيت عميق على النار وانتظري حتى يسخن جيدا، ضعي اقراص الفلافل في الزيت واقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي مائل الى البني، ثم انزعيها من الزيت وضعيها فوق الورق الخاص في امتصاص الزيت.

رد: طريقة تجهيز الفلافل

يسلموو اسرار

واكيد راح يكون الفلافل زاكي لانو من تحت دياتك

رد: طريقة تجهيز الفلافل

ههههههههه مشكوره اسرار اتفضلو عندنا بمصر وانتم تشبعو من الفلافل لا انتم هتزهقو من الفلافل يسلمو يا عمرى:hh13:

رد: طريقة تجهيز الفلافل

هبوش الف صحة وهنا على قلبك يا عسل
فلفلي فلافل
هههههههه:hh13:

رد: طريقة تجهيز الفلافل

نور ..... نور الموضوع بو جودك
الطعمية ..... جد زاكية عنكم بمصر نور بدنا طبخات من عندكم ....:170[1]:

رد: طريقة تجهيز الفلافل

http://www.almostahlek.net/site/tpll...if&w=400&h=296

اسرااااااااار .. انا فاهمك منييح .. العبي غيرها ..
والله لا العن ابو الفلافل الاولاني .. ع شو بتلحني يا اسرار .. على الطلاب صح .. ماشي ماشي بس اتطمني انا ممنوع اوكله
من كثر ما عشش في معدتي طلعت شجرة فلافل في معدتي هههههههههه

رد: طريقة تجهيز الفلافل

احمد احفظ الطريقه علشان تفتح مطعم بس تتخرج

وانا بستقيل واقعد اعمل ساندويشات هههههههههههههههههههه

والله مشروع ناجح وبكسب ذهب

يسلموووووووووووووووووو اسرار

رد: طريقة تجهيز الفلافل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gladiator (المشاركة 41605)

http://www.almostahlek.net/site/tpll...if&w=400&h=296

اسرااااااااار .. انا فاهمك منييح .. العبي غيرها ..
هو ما حدا فاضي غيرك اصلا للعب احنا بنقدم فن هههههههههه
والله لا العن ابو الفلافل الاولاني .. ع شو بتلحني يا اسرار .
بلحن ع الدقة ونص يا افندي يعني شو ع الفلافل
. على الطلاب صح .. ماشي ماشي بس اتطمني انا ممنوع اوكله
من كثر ما عشش في معدتي طلعت شجرة فلافل في معدتي هههههههههه

الحمد لله ....انا ما باكله من السوق بس في البيت
بس يطلع الثمر(الفلافل) من الشجرة بيعها احسن هههههههه:159[1]:

رد: طريقة تجهيز الفلافل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريماس (المشاركة 41607)

يا هلا .....ومية غلا
بينفع لاحمد والله مطعم فلافل بس ديروا بالكم زبطوا خليه يكون زاكي
وانتي اعملي السندويشات منيح هههههههههههههه
نورتي ريماس

رد: طريقة تجهيز الفلافل

يا حبي للفلافل اسرار يسلمووو