المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سبب ذرف الدموع عند تقطيع البصل

المشتاق
15-07-2009, 00:30
هو أن البصل عند التقطيع تنكسر الكثير من الخلايا التى تحتوى
على إنزيم الحامض الأمينى سلفوكسايد الذى يتبخر الى حامض السفينيك
وعندما يصل هذا الحامض الى العين يتفاعل مع الماء داخل العين
و يتحول الى حامض الكبريتيك الحارق الذى يؤثر على الاعصاب
فى نهاية العين يقوم الدماغ على أثرها بأرسال إشارة لفرز
كميه أكبر من الدموع لحماية العين .


وهناك طرق لتفادى ذلك إما ان تلف راسك عن إتجاه تبخر الغاز أو تلبس نظارة الحمايه من الغازات أو تقوم بتبريد البصل قبل التقطيع لتفادى تبخر الغاز أو تقوم بتقطيع البصل داخل حوض مياة
ريماس
15-07-2009, 00:33
:080: الشيف مشتاق شو هالمعلومات الخطيرة الي جايبها اليوم

الله يسلم اناملك الذهبيه فيما تبدع
المشتاق
15-07-2009, 00:47
مقصرين يا ريماس
بعض ما عندكم :h7:
دانا
15-07-2009, 02:23
بجد روعة هاي المعلومة تسلم اديك كتير حلوة
خالد النورس
15-07-2009, 09:51
شكرا مشتاق على هذه المعلومة يعطيك العافية
اسرار
15-07-2009, 10:22
:023::023::023:
مع اني بحب طبخ البصل
وتحميره .امممممممممممممممم
يا سلام على دموع البصل مع الكحلة
هههههههههههههههه
دايما بكون مستعجلة وراجعة من الدوام
بطلع من المطبخ ودموعي مليانين وجهي
زي الدراكولا هههههههههههههه

اوف...... سوالفي كثيرة .......
مرسي:023:
سليم
15-07-2009, 10:40
اذا عيوني فيها تحسس من البصل على فكرة دائما تقطيع البصل على محسوبكو بس رايح اغير عملي في الطبخ والله يجزيك الخير على الملاحظة مشان الحق عيوني قبل ما اصير ضحية البصل:192[1]:
المشتاق
15-07-2009, 23:01
تحياتي واشواقي للجميع
أنيسة
16-07-2009, 13:32
مشكور برشا أخي المشتاق على المعلومة الرائعة
المشتاق
16-07-2009, 18:05
تحياتي الك اخت انيسه
نور
17-07-2009, 12:30
تسلم اروع مشتاق معلومه رائعه كتير اخى مشكور
المشتاق
17-07-2009, 15:10
مرورك الاروع اخت نور
حرف
17-07-2009, 20:16
:h8:
انا بس افرم البصل بحس حالي بدي اروح امثل حلقة بمسلسل تراجيدي
او نهاية فيلم عن الفراق والنكد
والمشكلة اني ما بتعلم
وبرجع للبصل وما باخد اي احتياط
سلمت يداك على المعلومات
http://1.bp.blogspot.com/_qqZLLOXXtPM/R04UHeffq7I/AAAAAAAAADk/P2OQjfxlzKc/s320/0962.jpg
حرف
17-07-2009, 20:34
وعلى سيرة لبس نظارة عند التقطيع
طلع اختراع موجود
نظارات عشان عيون البصل ...قصدي عشان عيونك

http://farm4.static.flickr.com/3125/2802931980_1725bec21c_o.jpg

http://farm4.static.flickr.com/3005/2802939272_b7b74654d9_o.jpg

http://farm4.static.flickr.com/3081/2802946478_d2cb060744_o.jpg
المشتاق
17-07-2009, 22:37
شكراً على الاضافة الرائعة
دوماً مميزة ....