جميع اعضاء شبكة و منتديات صدى الحجاج يدخلوا ضرورى جدا ...ارجوا التثبيت

[صمت الغدر]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا جماعة عندى ليكم خبر جامد مووووت

كل الى محتاره فى اكله مش عارفه بتتعمل ازاى

او عايزة طريقتها انا ارد على طول واقول الطريقه

واحنا دايما فى خدمة منتدنا العزيز واتمنى من كل الاعضاء

المشاركة وما حدش يتردد فى طلب اى شئ انا فى الخدمة

دايما ان شاء الله

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[دانا]

تسلمي حبيبتي ما نستغناش طبعا

[Gladiator]

طيب العرض شامل الرجال ولا بس الستات

واكيد كمان شامل ضريبة المبيعات ههههههه
اهلا وسهلا فيك واكيد مش رايحين نستغني عنك

[اسرار]

العزيزة صمت الغدر
بارك الله فيك على هذه المباردة
اضم صوتي الى صوتك وانا مستعدة كوني مشرفة على هذا المنتدى للمساعدة معك
ارجو التواصل فيما بيننا

[ابو سلطان]

طيب بدي طريقه عمل الكبه الشاميه
ممكن
.
.
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
:170[1]:

[فله]

العزيزات صمت الغدر واسرار
بما انكمو تبرعتو بتقديم الوصفات
اذا ما فيها غلبه بدي طريقة عمل:
1- البرياني
2- المندي
3- واي نوع كيك

واليوم بكفي هذه الشغلات
وراجعه لأطلب كمان وكمان

:hh13::hh13:

[نور]

وانا وانا وانا حبيبى صمت واسرار مشكورين على العمل ده
عايزه اعرف طريقه البيتزا بالجمبرى مستنيه الرد:h5::080:

[صمت الغدر]

تسلمي حبيبتي ما نستغناش طبعا
تسلمى يا قمر

[صمت الغدر]

طيب العرض شامل الرجال ولا بس الستات

واكيد كمان شامل ضريبة المبيعات ههههههه
اهلا وسهلا فيك واكيد مش رايحين نستغني عنك
ههههههههههههه
لا من غير تسلم

[صمت الغدر]

العزيزة صمت الغدر
بارك الله فيك على هذه المباردة
اضم صوتي الى صوتك وانا مستعدة كوني مشرفة على هذا المنتدى للمساعدة معك
ارجو التواصل فيما بيننا

تسلمى اختى العزيزة ان شاء الله

[صمت الغدر]

طيب بدي طريقه عمل الكبه الشاميه
ممكن
.
.
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
:170[1]:
بس كده اوكى على وجه السرعة

[صمت الغدر]

الكبة المقلية الشامية
مقادير البرغل:
1 كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
1/2 م.ص ملح للبصل


1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)
1/2 م.ص فلفل
1 م.ص ملح
2 م.ك طحين
ربع م.ص بهار
طريقة البرغل:
1- ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة
2- يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح
3- يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة
4- تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة
5- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة
مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
1 م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل
1/4 م.ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم و اذا أحببت ممكن اضافة الصنوبر المقلي بالسمن و الفستق الحلبي الأخضر (الغير محمص)
طريقة عمل الحشوة:
تحمى السمنة و يضاف البصل ثم اللحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز و الصنوبر و الفستق الحلبي
طريقة عمل الكبة:
يؤخذ من البرغل المطحون قطع بحجم الجوزة الكبيرة و ترق بالاصبع و تحشى باللحم و تغلق ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة)
و عند الانتهاء تقلى بزيت مازولا حامي ( يجب أن يكون الزيت بالاناء يغمر القرص) على نار عالية

:hh13:

[صمت الغدر]

العزيزات صمت الغدر واسرار
بما انكمو تبرعتو بتقديم الوصفات
اذا ما فيها غلبه بدي طريقة عمل:
1- البرياني
2- المندي
3- واي نوع كيك

واليوم بكفي هذه الشغلات
وراجعه لأطلب كمان وكمان

:hh13::hh13:

بس كده اوكى

[صمت الغدر]

برياني اللحم

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_325904884cfe456a64.jpg

يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .



http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_325854884d08553535.jpg

- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_104874884d1b39375b.jpg

تجهز الخضروات الباقية بينما يسلق اللحم

http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_325844884d23d8a0dc.jpg
يضاف البصل إلى اللحم ثم تضاف البهارات
http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_325834884d29aceccc.jpg
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_288704884d32bb3faa.jpg

ثم يضاف البطاطس المقطعه والطماطم المقطعه
http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_109274884d3b6bf115.jpg
تضاف جميع المقادير الباقيه

- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .


http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_93704884d48a067f8.jpg

يوضع نصف الأرز المسلوق اسفل القدر ثم توضع الخلطة عليه

ثم النصف الأخر من الأرز ثم يغطى القدر بالقصدير ويترك على النار

يترك الأرز لمدة 20 دقيقة وحتلى ينضج

ثم يغرف ويقدم ويجمل بقطع البصل المحمر والبيض المسلوق

http://www.3fra.net/vb/images/uploads/455_115374884d5d1b75fc.jpg
وبالهناء والعافية

[صمت الغدر]

برياني الدجاج

http://food.fatakat.com/photos/306.jpg

المقادير:8 قطع صدور دجاج مقطعة طوليا إلى قطع صغيرة
2 كوب أرز باسمتي غير مبلل بالماء
- 3م ك من الصلصة الحارة
- ملح حسب الرغبة
- زيت للطبخ

http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:يغسل الأرز http://food.fatakat.com/images/dot.gifالطبخ: 1- تحمر قطع الدجاج في 1/2 كوب زيت ويضاف لها الصلصة أثناء التحمير وبعد التأكد من النضج ترفع من الزيت وتوضع جانبا.
2- يشوح الأرز في قليل من الزيت ثم يضاف له الماء المغلي والملح وبعد غليانه تقلل النار ويقلب من حين لآخر حتى ينضج .
3- يرص في قدر طبقة أرز يليها طبقة دجاج ثم أرز ثم دجاج وهكذا ثم أخيرا أرز ويغلق القدر جيدا ويسخن بدون تقليب قبل الأكل بعشر دقائق.

[صمت الغدر]

طريقة عمل المندي

المقادير :

دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)

الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)drawGradient()

http://vb.arabseyes.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28302.gif


الطريقه

يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان (صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9)
drawGradient()

http://vb.arabseyes.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p28303.gif

ثم نضعها في الفرن صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذي الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكوني محضره ماء مغلي وزبديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ظببطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص

....وبالهناء والعافيه

[صمت الغدر]

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور


http://www.3roos.com/upload/10applebar.gif



حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1

http://www.3roos.com/upload/k1.gif


سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2

http://www.3roos.com/upload/k2.gif


اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره

http://www.3roos.com/upload/ka3.gif

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

http://www.3roos.com/upload/k4.gif

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره
http://www.3roos.com/upload/ka5.gif

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه

قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة

الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

http://www.3roos.com/upload/ka7.gif

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

http://www.3roos.com/upload/ka8.gif


احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح
http://www.3roos.com/upload/k11.gif

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره
http://www.3roos.com/upload/k12.gif

ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل
http://www.3roos.com/upload/k13.gif


ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات
هذي الشكولاته المستخدمه

http://www.3roos.com/upload/cho1.gif

[صمت الغدر]

وانا وانا وانا حبيبى صمت واسرار مشكورين على العمل ده
عايزه اعرف طريقه البيتزا بالجمبرى مستنيه الرد:h5::080:
بس كده من عيونى يا قمر

[صمت الغدر]

طريقة عمل البيتزا بالجمبرى
:028:المقادير000:028:

2 كوب دقيق

ملعقه صغيره سكر

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره خميره مجففه او خميره بيره طازجه قطعه فى حجم عين الجمل


ربع كوب سمن


بيضه

ماء دافىء للعجن


"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" "

مقادير الحشوه

جمبرى ناضج ومتبل بالملح والفلفل- طرانشات فلفل اخضر- جبن موزاريللا

طريقتها00 :028:
نضع الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه قليل وقبل ميصفر نضع الطماطم والفلفل والبهارات والملح حتى ونسويهم حتى تصبح الصلصه سميكه

طريقة عمل العجينه0000:028:
نضع الدقيق فى وعاء ثم نضيف السكر والملح والخميره ونقلبهم جيدا ثم نضيف البيضه والسمن ونضيف الماء قليل بقليل حتى تتكون عجينه متماسكه ثم نغطى عليها ونتركها تخمر لمدة ساعه


ثم بعد ذلك الحشو مثلا بيتزا اللحم


نضع فى الصينيه قليل من الزيت ثم نفرد العجينه ثم نضع الصلصه ثم اللحم ثم الطماطم ثم الفلفل ثم الزيتون الاسود ثم الجبن الموزاريللا دايما نحط الموزاريللا اخر حاجه فوق الوش

ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 250 درجه لمدة حوالى 20 دقيقه وبالهنا والشفا

[نور]

يسلمويسلمو يسلموووووووووووووو يا عمرى تسلم ايدك انشاء الله اعملها واقولك الاخبار يا قمرنا :170[1]:

[صمت الغدر]

انشاء الله يا قمر

[هبة الرحمن]

مشكوره صمت على المبادره الرائعه منك

[صمت الغدر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[Gladiator]

غدر ياريت تعلمي النا هبه بتكسبي فيها اجر عرقبتي اذا بتعرف تقلي بيضتين

[صمت الغدر]

ههههههههههههههه
لا مافتكرش هبه شطره وهترفع راسى:girl02_2:

[اسرار]

صمت الغدر
بالبداية ماشاء الله عليك على هاد النشاط والابجداع وانت فعلا خير من ووعد واوفى ونرجو السمكاح من باقي الاعضاء لضيق وقتي
حيث العمل هنا في الحجمعة بياخد كل الوقت مننا
صمت الغدر ..... هيك ابداع لازم يتوج باسم رائع مثل( رائعة) شو رايك تغيري اسمك حتى يليق الك واسفة ماتعتبري هاد تدخل بخصوصياتك ولكنها مجرد نصيحة ...لانه حضرتك باين بتستاهلي اكثر من الصمت والغدر يا عسل(ع فكرة اسم عسل حلو كمان) هههههههه

[صمت الغدر]

تسلمى يا قمر ولا يهمك اما بنسبه لاسم فده كنايه عن نفسى

[صمت الغدر]

اتمنى التثبيت يا قمر :hh13:

[ابو قنوة]

والله يا صمت الغدر انا نفسي اتعلم طبخ (( العنصبيخ) يا ريت اعرف شلون ؟؟؟

[صمت الغدر]

تسلم اخى ديه طبخه فلسطنيه صح

[تونس الخضراء]

تسلمي عزيزتي
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

أه لو أتعلم طبيخكم
:170[1]:

[فله]

تسلمي صمت الغدر على المجهودالطيب
مشكوره كثييير ...وان شاء الله راح اجرب واشوف شو يطلع معي واخبرك

[اسرار]

عزيزتي
الكل ((خصوصا فلة)) بدهم طريق صنع البشاميل من تحت دياتك؟؟؟
لانها مقبلة على بيت جديد وحياة جديدة الله يهنيها

تخدمينا ازا تكرمتي !!!!!!!!!!!!!!!!!!!:005 v:

[صمت الغدر]

اسفه على التأخير بسبب مرض جدتى التى ارعاها ادعوا لها بالشفاء العاجل

[صمت الغدر]

تسلمى اختى تونس الطبخ سهل جدا بيعتمد على النفس والمود الى انتى فيه

[صمت الغدر]

بالف هنا مقدما يا فله يا قمر

[صمت الغدر]

بس كده يا اسرار من عيونى والف مبروك مقدما

الباشاميل : الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه قليلا و نضيف له الحليب مع التحريك المستمر ثم نضعه على النار و نحركه حتى يغلظ و لا ننسى الملح و الفلف الأبيض .

[ميسم الجنوب]

ما بتأصري صمت يسلمو دياتك

[اسرار]

يسلمو دياتك صمت
ابدعت عزيزتي
الله يعافي الجدة يارب:022:

[صمت الغدر]

:h13:ما بتأصري صمت يسلمو دياتك
تسلمى يا قمر:girl02_2:

[صمت الغدر]

يسلمو دياتك صمت
ابدعت عزيزتي
الله يعافي الجدة يارب:022:
:hhh19:تسلمى اختى العزيزة

[صمت الغدر]

والله يا صمت الغدر انا نفسي اتعلم طبخ (( العنصبيخ) يا ريت اعرف شلون ؟؟؟
"العنتسبيخ" او العنصبيخ او العنطبيخ. واللفظة الأخيرة هي الأقرب الى التسمية الخليلية للمنتوج. وهي اصلا اجتهاد لغوي خليليّ في الجمع بين كلمتي عنب وطبيخ. جمعوهما في كلمة واحدة.. ولفظها الصحيح هو عنطبيخ او "عنبطبيخ" بكلمة واحدة. وهو مربى العنب. وفي العادة لا يعير الخلايلة هذا المنتوج عناية كبيرة فهم يطبخون العنب بنوعيه الابيض والأسود، مع بذوره او نواه (جمع نوى) ان شئتم التسمية.. ويحضّرونه كما يحضّر اي نوع من انواع المربى بفارق واحد. فهم لا يضيفون الى العنب سكرا. ويتم تحضيره ايضا على نار الحطب. واستخدام الحطب شائع في الخليل ويطلقون عليه "الموقدة" وذلك لتوفر الحطب من الاشجار، وخصوصا الزيتون. اضافة الى العبري وهو أغصان الكروم بعد تقليمها وقصها.
ويذكرني العنطبيخ بمربى السفرجل الذي يحضره الخلايلة ايضا. وهو مربى لذيذ جدا

لاختى العزيزة اسرار

[اسرار]

يسلمو دياتك ......
مع انها مازالت التسمية غريبة بالنسبة الي
مشكورة على التوضيح

يعني هو نفسه مربى السفرجل؟؟؟؟

[صمت الغدر]

ايوة يا قمر وكل بلد التسميه بتعتها

[صمت الغدر]

وديه طريقه عملها

مربى السفرجل


http://www.l2ma.com/images/stories/ingredients.jpg



كيلو سفرجل
سكر ( تقريباً 3 كوب )
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون
http://www.l2ma.com/images/stories/direction.jpg




· يغسل السفرجل و يقشر و يقطع مربعات ثم يتم التخلص من البذور و الجزء القاسي الذي يحيطها بشكل كامل , يقطع كل ربع إلى قسمين بشكل عرضي ثم يوضع في وعاء مليء بالماء حتى الانتهاء من تجهيز كل السفرجل كي لا يتغير لون الحبات .

· تزان كمية السفرجل بعد التخلص من البذور و القشر , ستكون بحوالي 750 أو 800 غرام , تحتاج الوصفة لما يعاد وزن السفرجل من السكر , و إذا لم يتوفر لديك ميزان استعملي ثلاث أكواب من السكر .

· يوضع السفرجل مع الماء في طنجرة و يسلق حتى يطرى .

· يضاف السكر فوق السفرجل و يقلب بلطف ثم تعاد الطنجرة للنار و تترك حتى يغلي المزيج .

· تهدى النار و يترك المربى لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونه للون الأرجواني الجميل مع التحريك بين الحين و الأخر .

· يضاف عصير الليمون للمربى و يترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة , بعدها أصبح المربى جاهزاً يعبأ في مرطبانات نظيفة و يحفظ في الفريزر أو في البراد حتى وقت الاستعمال .

[اسرار]

مشكورة غاليتي
الله يعطيك العافية
بصراحة حابة اتعرف عليك اكثر من وراء هاي الوصفات اللي بتجنن
بليييز

[صمت الغدر]

ده شرف ليه يا قمر اختى العزيزة انا بحب الاطلاع على كل شئ جديد من خلال القنوات او النت او الكتب يعنى احب الابتكار جدا وهبعتلك ايميلى على الزوار بس ارجوكى بعد ماتخديه تمسحى الرساله لان الرسال الخاصه لسه بدرى عليا وانا فى الخدمه يا قمر

[اسرار]

وصلت المعلومة
شكرا كثير صمت لتجاوبك ونشاطك السريع

[صمت الغدر]

تسلمى اختى العزيزة